Despalilladora estrujadora inox Jolly 60 MV con variador electrónico - de 4.000 a 6.000 kg/h

Despalilladora estrujadora inox Jolly 60 MV con variador electrónico de velocidad

La Jolly 60 MV es una despalilladora estrujadora de acero inoxidable para bodegas, cooperativas y cosecheros que procesan entre 4.000 y 6.000 kg de uva por hora y necesitan adaptar el trabajo a cada variedad y a cada estado de maduración. Lo que la distingue es el variador de velocidad electrónico de 2,2 kW, que regula los giros de despalillado entre 400 y 600 rpm sin cambiar poleas ni piezas. También es útil para elaboradores de mosto y zumo de uva que trabajan con partidas de calidad muy distinta a lo largo de la campaña.

Cómo trabaja

Los racimos entran en una criba centrífuga antidesgarro de acero inoxidable con perforación de 24 mm. En su interior gira el eje despalillador con paletas de goma, que golpea los racimos con suavidad: los granos se desprenden y atraviesan los orificios de la criba, mientras el raspón avanza por el tambor y sale entero por el extremo. Una hélice con perfil de goma soldada a la cesta acompaña el producto y evita el roce directo con el metal, de modo que el raspón no se tritura ni cede sabores verdes al mosto.

Bajo la criba, el grano pasa por un par de rodillos de goma regulables y excluibles. Ajustando la separación se decide la intensidad del estrujado; si se excluyen, la máquina trabaja solo como despalilladora y entrega grano entero, interesante para tintos de maceración larga o para elaboraciones en las que se busca una extracción más lenta. La vendimia despalillada se envía al depósito con una bomba de vendimia, para la que la máquina dispone de conexión de 60-80.

Por qué importa regular la velocidad

Con uva muy madura conviene bajar los giros para no romper la piel y reducir los fangos; con racimos compactos o uva más firme, subirlos mejora el desgranado y mantiene el rendimiento horario. Con el variador electrónico este ajuste se hace desde el cuadro, en marcha, algo que se nota en la limpieza del mosto cuando en una misma vendimia entran variedades blancas y tintas o uva de parcelas diferentes.

Equipamiento de serie

• Criba centrífuga antidesgarro de acero inoxidable con perforación de 24 mm.
• Par de rodillos de goma regulables y excluibles.
• Hélice con perfil de goma soldada a la cesta.
• Variador de velocidad electrónico de 2,2 kW.
• Eje despalillador con paletas de goma.
• Apertura central para extraer la criba y el eje despalillador, lo que facilita la limpieza diaria.
• Cuadro de mandos extraíble con parada de emergencia.
• 4 ruedas de 150 mm de diámetro para moverla por la nave.
• Cajón de seguridad antiaccidentes CE.

El motor de 1,6 kW puede ser monofásico o trifásico, así que la máquina también encaja en bodegas pequeñas o en naves sin corriente trifásica.

Opcionales

Desde la lista de esta misma página se pueden añadir varios complementos. Para la recogida del producto, un depósito de recogida con sinfín central, transmisión cardán y doble racor DN80, y un sinfín inox recubierto de goma alimentaria que trata el grano con más delicadeza. Para la carga, una tolva sobredimensionada para vaciar macrobins. Para el despalillado, un eje con paletas cilíndricas regulables y una criba centrífuga de polietileno, que sustituyen a las piezas de serie (se cobra solo la diferencia), y una criba adicional con perforación especial para cambiarla según la uva.

Datos técnicos

• Jolly 60 MV (ref. 391): 2,25 HP (1,6 kW) monofásico o trifásico, 4.000-6.000 kg/h, 400-600 rpm de despalillado, criba de 300 mm de diámetro, conexión de bomba 60-80, 1600 x 840 x 1370 mm, 180 kg