Despalilladora estrujadora centrífuga Jolly 40 Reverse con variador electrónico - de 2.000 a 4.000 kg/h

Despalilladora estrujadora centrífuga Jolly 40 Reverse con variador electrónico

La Jolly 40 Reverse es una despalilladora estrujadora centrífuga de nivel profesional que separa el trabajo en dos accionamientos independientes: un variador de velocidad electrónico de 1,1 kW mueve la unidad de despalillado y un motorreductor de 0,75 kW mueve el grupo estrujador. Con una producción de 2.000 a 4.000 kg/h, está pensada para bodegas de vinos de calidad que quieren ajustar con precisión el tratamiento de cada variedad y cada parcela.

Velocidad de despalillado a la medida de la uva

Gracias al variador electrónico de serie, el eje despalillador con palas de goma trabaja entre 450 y 600 rpm. Una uva muy madura o de hollejo fino pide un giro lento para que el grano se suelte sin romperse; una uva más firme admite más velocidad y más rendimiento. Como el estrujado tiene su propio motorreductor, cambiar la velocidad del despalillado no altera el trabajo de los rodillos.

Criba centrífuga profesional antidesgarro

La criba centrífuga de acero inoxidable, de 250 mm de diámetro y con perforaciones de 24 mm, rodea por completo el eje. La fuerza centrífuga envía los granos contra toda su superficie, que atraviesan enteros, mientras el raspón avanza sin desgarrarse hasta la salida. Se obtiene un mosto con muy pocos restos vegetales, que no aportan aromas herbáceos ni taninos verdes. La apertura central da acceso al interior para la limpieza.

Estrujado opcional en la misma máquina

Los rodillos de goma son regulables y excluibles. Con ellos activos, la máquina entrega uva despalillada y estrujada; separados, entrega grano entero, ideal para fermentaciones con baya entera o para vinificaciones en las que se quiere una extracción progresiva.

Para qué bodegas

• Bodegas de vinos de calidad y de pago que vinifican por parcelas.
• Elaboradores de tintos que alternan grano entero y estrujado.
• Bodegas con variedades muy distintas que necesitan velocidades diferentes.
• Centros de investigación y bodegas experimentales.

Equipamiento de serie

• Criba profesional centrífuga antidesgarro de acero inoxidable con perforación de 24 mm.
• Rodillos de goma regulables y excluibles.
• Eje despalillador con palas de goma.
• Variador de velocidad electrónico de 1,1 kW para la unidad de despalillado.
• Motorreductor de 0,75 kW para el grupo estrujador.
• Apertura central.
• Cuatro ruedas.
• Protección de seguridad CE.
• Cuadro de mandos.

Opcionales

Desde la lista de esta misma página se pueden añadir:

• Depósito de recogida con tolva central, doble racor DN80 y eje cardán (ref. 014), para recoger la pasta bajo la máquina y conectarla a una bomba de vendimia.
• Criba adicional con perforación especial (ref. 019/60).
• Suplemento por motorización monofásica con cuadro separado (ref. 3881), para naves sin corriente trifásica.

Datos técnicos

• Jolly 40 Reverse (ref. 388): 2,5 HP (1,8 kW) monofásico o trifásico, 2.000-4.000 kg/h, eje a 450-600 rpm, criba de 250 mm de diámetro con perforación de 24 mm, 1800 x 880 x 1350 mm, 180 kg