Plancha eléctrica ondulada cromada de base abierta Extreme EM 90/80 FTRRE-CR

Plancha eléctrica rayada y cromada EM 90/80 FTRRE-CR para cocina latina

Los restaurantes de cocina latinoamericana (argentinos, brasileños, mexicanos o venezolanos) trabajan mucha carne marcada, arepas, maíz o verduras asadas, y no siempre pueden contar con gas en el local. La plancha eléctrica ondulada cromada EM 90/80 FTRRE-CR, versión Extreme de la serie Emotion 900, ofrece superficie totalmente rayada, acabado cromado y calor eléctrico.

Rayada para el marcado, cromada para la limpieza

La superficie ondulada (rayada) deja el marcado de parrilla en entraña, vacío, picaña, pollo o mazorcas, y conduce la grasa por los surcos. El cromado convierte esa superficie en una capa lisa y poco porosa: el producto se adhiere menos, los adobos no pasan a la pieza siguiente y la plancha se limpia en poco tiempo. Además, irradia menos calor al ambiente que una plancha de acero sin recubrimiento.

Plancha de 15 mm, una sola pieza con el plano

Con 15 mm de espesor, la plancha está soldada herméticamente al plano estampado, con superficie encastrada y ángulos completamente redondeados, y descarga los restos en un gran cajón recogegrasas. El cromado de las versiones Extreme es exclusivo de la línea 900.

15 kW eléctricos

Funciona con 15 kW a 380-415 V 3N 50-60 Hz; bajo pedido se suministra para 220-240 V trifásica. Al ser eléctrica, puede instalarse en locales sin acometida de gas manteniendo una potencia adecuada para sellar carne de forma continua.

Base abierta y fondo 900

Las referencias -CR sin otro sufijo van sobre base abierta, con espacio inferior para bandejas y menaje. El fondo de 900 mm la alinea con el resto de la línea Emotion 900. Si prefieres otro formato, existe en sobremesa (-CR-T) y con puerta (-CR-P), y en acero sin cromar (FTRRE).

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRRE-CR
• Potencia eléctrica total: 15 kW
• Alimentación: 380-415 V 3N 50-60 Hz
• Alimentación bajo pedido: 220-240 V 3 50-60 Hz
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 870 mm