Molde de silicona de 60 x 40 centímetros en forma de Canalados de 8,5 centímetros

Molde de silicona de 60 x 40 centímetros en forma de Canalados de 8,5 centímetros

El molde de silicona de 60 x 40 centímetros en forma de canalados de 8,5 cm de Pujadas está diseñado para profesionales de la repostería, panadería y pastelería que buscan precisión y calidad en cada elaboración. Ideal para crear canelés franceses tradicionales con un acabado dorado y una textura perfecta, este molde garantiza resultados uniformes y un desmoldeo impecable gracias a su construcción en silicona 100% alimentaria.

Diseño profesional para resultados perfectos

Fabricado en silicona flexible y duradera, este molde ofrece una excelente conductividad térmica que asegura una cocción uniforme en toda la superficie. Su estructura antiadherente permite desmoldar fácilmente los canelés sin dañar su forma ni su delicada superficie caramelizada. Gracias a su formato gastronorm 60 x 40 cm, se adapta perfectamente a hornos industriales y bandejas profesionales.

Versatilidad en temperatura y aplicación

El molde canalado Pujadas puede utilizarse tanto en el horno como en el congelador, con un rango térmico de -60 °C a +230 °C. Esto lo hace ideal para la elaboración de postres fríos, semifríos o productos horneados. Además, es completamente apto para lavavajillas, facilitando la limpieza y mantenimiento incluso en entornos de trabajo intensivo.

Ideal para producciones profesionales

Este molde está pensado para cocinas que necesitan eficiencia y durabilidad. Su formato permite dividirlo fácilmente en dos moldes de 30 x 20 cm si se requiere una producción menor o diferentes preparaciones simultáneas. Su color negro neutro mejora la absorción del calor, garantizando una cocción más rápida y homogénea, algo esencial en repostería profesional.

Ventajas del molde de canalados Pujadas

• Silicona 100% alimentaria con excelente flexibilidad y resistencia.
• Rango térmico de -60 °C a +230 °C, ideal para horno y congelador.
• Desmoldeo sencillo gracias a su superficie antiadherente.
• Formato profesional 60 x 40 cm, compatible con bandejas gastronorm.
• Apto para lavavajillas, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento.
• Ideal para canelés, flanes, bizcochos o postres individuales.

Calidad y rendimiento profesional

La línea de moldes de silicona de Pujadas está fabricada para satisfacer las exigencias del sector profesional. Este molde canalado de 8,5 cm garantiza una producción constante, fiable y duradera, permitiendo al chef concentrarse en la creatividad sin preocuparse por el rendimiento del material. Su diseño versátil también lo hace ideal para preparaciones de catering, obradores de pastelería y restaurantes de alta cocina.

Datos técnicos

• Marca: Pujadas
• Modelo: Molde canalado 8,5 cm
• Referencia: P859909
• Dimensiones del molde: 60 x 40 cm
• Diámetro de cada cavidad: 8,5 cm
• Altura: 6 cm
• Material: Silicona alimentaria 100% (Polymers)
• Color: Negro
• Rango de temperatura: -60 °C a +230 °C
• Peso: 0.918 kg
• EAN: 8421661098595
• UPC: 671080898353
• Dimensiones de la unidad: 60 x 40 x 6 cm
• Unidades por caja: 1
• Dimensiones del embalaje: 41 cm (ancho) x 6 cm (alto)
• Potencia / voltaje: No aplica