Laminadora profesional de doble boca IMPZ40 para masas gruesas y pegajosas
Ideal para chocolate plástico, mazapán y pasta de almendra
La laminadora IMPZ40 es una máquina diseñada especialmente para laboratorios de pastelería que requieren trabajar con masas difíciles y pegajosas. Es perfecta para la elaboración de chocolate plástico, pastas azucaradas, pasta de almendra, mazapán y pasta frola, entre otros productos. Su diseño robusto y funcional asegura un trabajo preciso, seguro y profesional.
Construcción resistente en acero inoxidable 18/10
La estructura está fabricada completamente en acero inoxidable 18/10, lo que garantiza durabilidad, resistencia a la corrosión y fácil limpieza. Su diseño compacto se adapta perfectamente a obradores y cocinas profesionales con espacio limitado.
Rodillos de resina acetálica de 400 mm
La IMPZ40 incorpora rodillos de 40 cm de longitud fabricados en resina acetálica, un material que ofrece baja adherencia, permitiendo trabajar con masas azucaradas o pegajosas sin que se queden atrapadas. Esta característica mejora significativamente la calidad del laminado y reduce el riesgo de atascos.
Ajuste milimétrico para obtener hojas muy finas
Gracias a su ajuste de espesor milimétrico, la máquina permite trabajar con una apertura mínima de 0,2 mm y máxima de 8,5 mm. El sistema de regulación es exclusivo y patentado, operado por una palanca ergonómica y robusta que actúa sobre ambos rodillos a la vez para garantizar un laminado preciso y uniforme.
Doble boca para trabajar sin interrupciones
Uno de los elementos más innovadores de la laminadora IMPZ40 es su sistema de doble boca de entrada. Esta solución patentada permite introducir masas de hasta 30 mm de espesor y evita que la masa se pliegue sobre sí misma. La boca trasera actúa como una segunda entrada que facilita un flujo continuo de trabajo, optimizando la producción y evitando atascos. Es como disponer de dos máquinas en una sola unidad.
Rampa teflonada con rodillos locos para un mejor deslizamiento
La máquina está equipada con una rampa modelada y teflonada que incorpora rodillos locos de resina, facilitando el deslizamiento suave de la masa y evitando su acumulación. Esta característica mejora el rendimiento y reduce la necesidad de intervención manual.
Máxima seguridad e higiene para entornos profesionales
La laminadora IMPZ40 cumple con todas las normativas internacionales de seguridad e higiene. Está diseñada para proteger al operario durante el uso, permitiendo un trabajo fluido y seguro incluso con masas de alta densidad y pegajosidad.
Aplicación profesional en pastelería y repostería
Este equipo es ideal para pastelerías, confiterías, obradores artesanales y centros gastronómicos que trabajan con masas difíciles de manipular. Su rendimiento, facilidad de uso y precisión hacen que sea una herramienta indispensable en el entorno profesional.
Datos técnicos
- Modelo: IMPZ40
- Rodillos: de resina acetálica, longitud 400 mm
- Espesor mínimo de laminado: 0,2 mm
- Espesor máximo de laminado: 8,5 mm
- Espesor máximo de masa de carga: 30 mm
- Motor: monofásico 0,37 kW
- Voltaje: 230 V / 50 Hz / 1
- Material de la estructura: acero inoxidable 18/10
- Dimensiones: 520 x 470 x 410 mm
- Peso: 29 kg
- Certificaciones: conforme a las normativas internacionales de higiene y seguridad
Fabricado en Italia
