Laminadora profesional de doble boca para masas gruesas y pegajosas IMPZ30
Diseñada para chocolate plástico, pastas azucaradas y masas delicadas
La laminadora profesional IMPZ30 es una máquina especializada para pastelería y confitería profesional, ideal para el tratamiento de masas gruesas, pegajosas o azucaradas como el chocolate plástico, mazapán, pasta frola, pasta de almendra o pastas azucaradas. Su diseño permite obtener láminas extremadamente finas con precisión milimétrica y un resultado profesional homogéneo.
Construcción robusta y diseño compacto
Fabricada completamente en acero inoxidable 18/10, la laminadora IMPZ30 destaca por su estructura sólida, ideal para entornos de trabajo exigentes. Su diseño compacto permite una fácil instalación en laboratorios de repostería y obradores con espacio limitado.
Rodillos de resina acetálica de alta calidad
Equipada con rodillos de 300 mm de longitud fabricados en resina acetálica, un material que ofrece baja adherencia y máxima resistencia, ideal para trabajar masas pegajosas sin que estas se queden atrapadas. Estos rodillos garantizan una laminación eficaz sin dañar las propiedades de la masa.
Regulación milimétrica precisa del espesor de la hoja
Gracias a su sistema de ajuste exclusivo y patentado, esta máquina permite modificar el espesor de la masa entre 0,2 mm y 8,5 mm mediante una palanca ergonómica y robusta. Esta regulación actúa simultáneamente sobre los dos rodillos, asegurando un laminado uniforme sin necesidad de calibraciones complejas.
Entrada doble patentada: dos máquinas en una
La laminadora IMPZ30 está equipada con un sistema de doble boca de carga que permite introducir masas de hasta 30 mm de espesor. La segunda boca, situada detrás de los rodillos de laminación, evita que la masa se pliegue sobre sí misma durante el proceso. Esta solución patentada por IGF convierte esta máquina en una herramienta versátil y productiva, ideal para trabajar con distintas consistencias de masa sin interrupciones.
Rampa de carga teflonada con rodillos locos de resina
Incluye una rampa modelada y teflonada con rodillos locos de resina, diseñada para facilitar el deslizamiento suave de la hoja. Esta característica mejora el flujo de trabajo y evita obstrucciones durante la laminación, incluso con masas complicadas.
Máxima seguridad e higiene
La seguridad del operador está garantizada por soluciones mecánicas patentadas, que permiten introducir masas gruesas sin riesgo de lesiones. Además, la laminadora IMPZ30 cumple con todas las normativas internacionales de higiene y seguridad alimentaria, siendo apta para su uso en cocinas profesionales, obradores y laboratorios.
Aplicación profesional para obradores y laboratorios
La IMPZ30 es la elección perfecta para pastelerías que necesitan trabajar con masas complejas y pastas dulces. Gracias a su precisión y materiales de alta calidad, permite ahorrar tiempo, mejorar la calidad del producto final y garantizar procesos seguros y repetibles.
Datos técnicos
- Modelo: IMPZ30
- Rodillos: de resina acetálica, longitud 300 mm
- Espesor mínimo de laminado: 0,2 mm
- Espesor máximo de laminado: 8,5 mm
- Espesor máximo de masa de carga: 30 mm
- Motor: monofásico 0,37 kW
- Voltaje: 230 V / 50 Hz
- Material de la estructura: acero inoxidable 18/10
- Dimensiones: 420 x 470 x 410 mm
- Peso: 25 kg
- Certificaciones: conforme a las normativas internacionales de higiene y seguridad
Fabricado en Italia
