Optimice su producción con la Amasadora Zanolli Galassia 25 S.
Cabezal fijo, 25kg de capacidad y 2 velocidades.
Ideal para masas de alta hidratación en pizzerías profesionales.
Robustez en acero inoxidable y transmisión por cadena.
¡Calidad italiana para su obrador!
Zanolli
Desde 1952, Zanolli proyecta y construye hornos y máquinas para pizzeria, pastelería y panadería. El ingenio tradicional italiano y la atención a las tecnologías más avanzadas hacen de Zanolli una garantía del Made in Italy.
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Fabricado en Italia
La Amasadora Zanolli Galassia 25 S es una herramienta indispensable para el sector profesional, diseñada específicamente para satisfacer las exigencias de las pizzerías modernas y obradores de panadería. Este modelo de cabezal fijo destaca por su robustez y fiabilidad, garantizando un rendimiento constante incluso en jornadas de trabajo intensivo.
Equipada con una espiral resistente de acero inoxidable y un recipiente giratorio fabricado en el mismo material, la Galassia 25 S permite obtener una masa homogénea, suave y perfectamente oxigenada en tiempos muy reducidos. Su sistema está proyectado para soportar las tensiones más fuertes, asegurando una larga vida útil de los componentes internos.
Gracias al elevado número de revoluciones del recipiente por minuto, esta amasadora es extremadamente versátil. Es capaz de trabajar eficazmente masas con un mínimo del 55% de agua, así como aquellas de elevada hidratación, adaptándose a diversos estilos de pizza y panadería artesanal.
El diseño de la Gama Galassia Pizza se centra en la optimización del espacio de trabajo. A pesar de su gran capacidad de producción, la máquina ocupa poco espacio en la cocina, lo que facilita su integración en cualquier obrador. Entre sus características técnicas más destacadas se encuentran:
Referencias específicas
Optimice su producción con la Amasadora Zanolli Galassia 25 S.
Cabezal fijo, 25kg de capacidad y 2 velocidades.
Ideal para masas de alta hidratación en pizzerías profesionales.
Robustez en acero inoxidable y transmisión por cadena.
¡Calidad italiana para su obrador!
