Optimice su producción con la amasadora Zanolli Galassia 18 S.
18 litros, 2 velocidades y transmisión de cadena.
Ideal para masas de alta hidratación en pizzerías profesionales.
Robustez en acero inoxidable y diseño compacto.
Zanolli
Desde 1952, Zanolli proyecta y construye hornos y máquinas para pizzeria, pastelería y panadería. El ingenio tradicional italiano y la atención a las tecnologías más avanzadas hacen de Zanolli una garantía del Made in Italy.
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Fabricado en Italia
La Zanolli Galassia 18 S es una herramienta esencial diseñada específicamente para satisfacer las exigencias de las pizzerías modernas y obradores profesionales. Esta amasadora a espiral destaca por ser una máquina fiable y robusta, proyectada para soportar jornadas de trabajo intensivas manteniendo la calidad óptima en cada mezcla.
Una de las características más relevantes de este modelo es su versatilidad en el manejo de diferentes tipos de masa. Gracias al elevado número de revoluciones del recipiente por minuto, los profesionales pueden trabajar desde masas estándar con un 55% de agua hasta aquellas de elevada hidratación, garantizando siempre una masa homogénea y suave en un tiempo reducido.
La estructura de la Galassia 18 S está pensada para la durabilidad. Cuenta con una espiral de acero inoxidable altamente resistente a las tensiones más fuertes y un recipiente giratorio fabricado en el mismo material, lo que asegura una higiene máxima y una larga vida útil en entornos de trabajo exigentes.
La eficiencia mecánica de esta amasadora se basa en su sistema de transmisión de cadena, un componente que garantiza una transferencia de potencia constante y minimiza la necesidad de mantenimiento complejo. Además de su potencia, la máquina destaca por su facilidad de uso, permitiendo que el personal se centre en la calidad del producto final.
En definitiva, la Zanolli Galassia 18 S combina fiabilidad técnica con un rendimiento superior, convirtiéndose en el aliado perfecto para el chef que busca consistencia y eficiencia en su producción diaria.
Referencias específicas
Optimice su producción con la amasadora Zanolli Galassia 18 S.
18 litros, 2 velocidades y transmisión de cadena.
Ideal para masas de alta hidratación en pizzerías profesionales.
Robustez en acero inoxidable y diseño compacto.
