Amasadora de espiral y cuba fija GL33 de 1 o 2 velocidades

GL33: amasadora de espiral con cuba fija de 33 litros

Cuando la producción crece y una amasadora de 20 litros empieza a quedarse corta, la amasadora de espiral GL33 es el siguiente paso natural. Su cuba fija de 33 litros trabaja hasta 25 kg de masa por amasada y permite producir alrededor de 100 kg de masa por hora, suficiente para pizzerías con servicio a domicilio, panaderías de barrio y obradores de pastelería que elaboran masas fermentadas a diario.

Amasado eficaz para pan, pizza y bollería

La espiral trabaja la masa de forma continua, desarrollando el gluten y oxigenándola bien, por lo que es apta para cualquier tipo de masa. En la versión de una velocidad la cuba gira a 10 rpm y la espiral a 97 rpm; la versión de dos velocidades alcanza 20 rpm en la cuba y 180 rpm en la espiral para acortar los tiempos de amasado en masas que lo admiten. El motor tiene una potencia de 1,5 HP.

Versiones disponibles

• 1 velocidad monofásica (230 V).
• 1 velocidad trifásica (400 V).
• 2 velocidades trifásica (400 V).

Equipada de serie

Fabricada completamente en Italia, cuenta con cuba, espiral y rejilla de protección de acero inoxidable, y con un sistema de transmisión robusto y silencioso basado en tensor de cadena y motorreductor en baño de aceite. Incluye de serie ruedas para moverla con facilidad, temporizador y perno para partir la masa.

Datos técnicos

• Modelo: GL33 (versiones M, T y 2V)
• Capacidad de masa: 25 kg
• Capacidad de la cuba: 33 litros
• Producción por hora: 100 kg
• Dimensiones de la cuba: Ø 400 x 260 mm
• Potencia: 1,5 HP
• Alimentación: 230 V / 1 / 50 Hz o 400 V / 3 / 50 Hz (1 velocidad); 400 V / 3 / 50 Hz (2 velocidades)
• Velocidad de la cuba: 10 rpm (1 velocidad); 20 rpm (2 velocidades)
• Velocidad de la espiral: 97 rpm (1 velocidad); 180 rpm (2 velocidades)
• Dimensiones: 450 x 730 x 770 mm
• Peso: 70 kg