Amasadora industrial para panadería y pastelería 200kg SPE200

SPE200, amasadora industrial de espiral con cuba extraíble

En las panificadoras y obradores industriales la clave de la productividad está en no detener el amasado. La amasadora de espiral SPE200 de Mecnosud trabaja con cuba extraíble sobre carro, de modo que se pueden alternar varias cubas y mantener un ritmo de amasadas en sucesión sin esperar a que la cuba quede libre.

Amasa hasta 200 kg de masa por ciclo con la calidad que exigen los laboratorios artesanos e industriales de alto rendimiento.

Así funciona el sistema de cuba extraíble

El cabezal se abre y el carro de la cuba se engancha mediante un sistema de elevación oleodinámico. Una vez colocada, la cuba gira impulsada por una rueda de goma de alta resistencia que actúa sobre el anillo de transmisión de acero inoxidable con acabado rugoso situado en su base, garantizando un agarre firme.

La presión de esa rueda se controla con un circuito oleodinámico que compensa automáticamente el desgaste de la goma, manteniendo siempre la misma eficacia de arrastre.

Construcción pensada para el trabajo pesado

• Estructura de acero de elevado espesor reforzada para soportar los esfuerzos del amasado.
• Pintura de polvos epoxi para uso alimentario.
• Partes en contacto con la masa totalmente de acero inoxidable.
• Cuba de acero inoxidable de 290 litros, con capacidad para 133 kg de harina.

Transmisión potente y control de la cuba

La espiral está accionada por un motor de 5,9/10,3 kW con doble transmisión por correas, capaz de trabajar masas duras sin pérdida de rendimiento. La cuba cuenta con un motor de 1,1 kW y con inversión del sentido de giro en primera velocidad de la espiral, útil para mezclar de forma homogénea todo el contenido.

Instalaciones agrupadas

El sistema eléctrico y el oleodinámico se encuentran en una única ubicación, con acceso cómodo para un mantenimiento fácil y rápido.

Opcionales

La SPE200 puede completarse con una cuba adicional (carro suplementario completo con cuba), con un elevador para cuba de la serie RBE/RSE, con alturas de descarga de 1.450 a 2.900 mm según las necesidades del obrador, y con velocidad variable de la cuba mediante inversor electrónico de mando manual.

Datos técnicos

• Modelo: SPE200
• Cuba: extraíble sobre carro
• Capacidad de masa: 200 kg
• Capacidad de harina: 133 kg
• Volumen de la cuba: 290 litros
• Potencia del motor de la espiral: 5,9 / 10,3 kW (2 velocidades)
• Potencia del motor de la cuba: 1,1 kW
• Voltaje: 400 V / 50-60 Hz / trifásico
• Peso: 1.300 kg