Cazo bombeado Top Line

Cazo bombeado de acero inoxidable 18/10 Ø 20 cm

El cazo bombeado de Pujadas tiene las paredes redondeadas, sin la esquina que forman el fondo y el lateral en un cazo recto. Esa curva acompaña el movimiento de la cuchara o de las varillas, de forma que no quedan zonas muertas donde la salsa se agarre o se queme. Es el recipiente indicado para salsas delicadas que se remueven sin parar: holandesa, cremas pasteleras, risottos, polenta o reducciones con mantequilla.

Fondo sándwich para un calor rápido y uniforme

El cuerpo es de acero inoxidable 18/10 y el fondo es de tipo sándwich (inox - aluminio - inox): el núcleo de aluminio reparte el calor de forma rápida y homogénea, y la capa exterior de acero lo hace apto para inducción. Funciona en inducción, gas, vitrocerámica y placa eléctrica.

Pensado para el ritmo de la alta cocina

• Vertido fácil gracias al borde redondeado.
• Mango tubular resistente con unión soldada y orificio para colgar.
• Interior liso y acabado satinado uniforme, que disimula las marcas de uso.
• Soldadura artesanal e inspección de cada unidad.
• Certificado NSF.

Medidas y garantía

Disponible en Ø 20 cm (1,8 l) y Ø 24 cm (3 l). Se vende sin tapa y tiene 5 años de garantía.

Datos técnicos

• Referencia: P200320
• Diámetro: Ø 20 cm
• Altura útil: 8,2 cm
• Capacidad: 1,8 l
• Longitud con mango: 38,3 cm
• Peso: 0,64 kg