Sautex Inox-Pro

Sautex Inox-Pro: sartén de lados rectos para saltear

El sautex (o sauté) combina la base ancha de una sartén con las paredes rectas de un cazo. Esa forma permite saltear, sellar, freír con poco aceite y terminar en salsa en el mismo recipiente, sin que el contenido se salga al moverlo. Es la pieza para risottos, carnes en salsa, pescados a la meunière, verduras salteadas o pastas que se ligan al momento.

La medida de Ø 20 cm y 1,9 litros es perfecta para trabajar a la carta, ración a ración.

Fuerza, rendimiento y estilo

El fondo sándwich, con un núcleo de aluminio entre dos capas de acero inoxidable, calienta muy rápido y reparte el calor de forma uniforme por toda la base, clave para dorar por igual. El cuerpo es de acero inoxidable 18/10 con acabado satinado que disimula el desgaste del uso diario.

Funciona en inducción, gas, vitrocerámica y placa eléctrica.

Detalles de uso

• Mango tubular resistente con conexión soldada por aportación de material.
• Orificio en el extremo del mango para colgarlo.
• Interior liso y radios interiores para una limpieza fácil.
• Soldadura artesanal e inspección de cada unidad; identificación de origen y fuente de calor.
• Certificado NSF.

Siete medidas

De Ø 20 cm (1,9 l) a Ø 40 cm (10 l): 20, 24, 28, 30, 32, 35 y 40 cm. Se vende sin tapa (tapas Inox-Pro opcionales) y cuenta con 5 años de garantía.

Datos técnicos

• Referencia: P204020
• Diámetro: Ø 20 cm
• Altura útil: 6,7 cm
• Capacidad: 1,9 l
• Longitud con mango: 38,3 cm
• Peso: 0,87 kg