Plancha eléctrica mixta de sobremesa Extreme EM 90/80 FTRE-T

Plancha eléctrica mixta de sobremesa EM 90/80 FTRE-T para locales sin gas

Los restaurantes en centros comerciales, food courts y mercados gastronómicos suelen tener prohibido o muy limitado el uso de gas. La plancha eléctrica mixta de sobremesa EM 90/80 FTRE-T, versión Extreme de la serie Emotion 900, permite ofrecer carne marcada y elaboraciones a la plancha con alimentación 100 % eléctrica.

Una superficie, dos tipos de cocción

La plancha está dividida en mitad lisa y mitad rayada. La parte rayada (ondulada) marca hamburguesas, pollo, brochetas o pan de bocadillo; la parte lisa resuelve huevos, verduras salteadas, quesadillas o pescado. En un puesto con carta corta y mucha rotación, esa flexibilidad evita instalar dos equipos.

15 mm de acero soldado al plano

La plancha es de acero dulce de 15 mm, soldada herméticamente al plano estampado, con una sola superficie encastrada y ángulos completamente redondeados. El gran cajón recogegrasas retiene los restos para que la limpieza al cierre sea rápida.

15 kW trifásicos

Necesita una toma trifásica 380-415 V 3N 50-60 Hz para sus 15 kW de potencia total; bajo pedido se fabrica para 220-240 V trifásica, útil en instalaciones con esa red. Sin llama ni salida de humos de combustión, encaja con las normas de muchos centros comerciales.

Formato top para montar sobre mostrador

La versión -T mide 250 mm de alto y se coloca sobre una mesa, un mostrador de obra o un bajo refrigerado. El fondo de 900 mm permite alinearla con otros módulos Emotion 900, como freidoras eléctricas. Existen además versiones sobre base abierta, con puerta (-P) y cromadas (-CR).

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRE-T
• Potencia eléctrica total: 15 kW
• Alimentación: 380-415 V 3N 50-60 Hz
• Alimentación bajo pedido: 220-240 V 3 50-60 Hz
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 250 mm