Plancha a gas ondulada de base abierta Extreme EM 70/80 FTRRG

Plancha a gas ondulada de base abierta Extreme EM 70/80 FTRRG

La plancha a gas ondulada de base abierta Extreme EM 70/80 FTRRG es una solución ideal para cocinas profesionales que exigen un rendimiento superior y una alta durabilidad. Con un diseño robusto y fiable, esta plancha está especialmente diseñada para cumplir con las demandas de cocinas industriales de alto volumen, proporcionando resultados óptimos en la preparación de diversos alimentos, desde carnes hasta verduras.

Características principales

• Superficie de trabajo ondulada: Ideal para obtener marcas características en carnes, pescados y otros productos, mejorando la presentación y sabor.
• Plancha soldada al plano estampado: Esta soldadura hermética asegura una mayor durabilidad y resistencia al desgaste, garantizando una larga vida útil.
• Ángulos redondeados: Los ángulos de la plancha están completamente redondeados, lo que facilita su limpieza y asegura la seguridad durante su uso.
• Gran cajón recoge grasas: Facilita la eliminación de grasas durante la cocción, manteniendo el área de trabajo limpia y garantizando un ambiente más higiénico.
• Materiales de alta calidad: Las planchas Extreme están fabricadas con acero dulce o cromado (disponible solo en la serie 900) de 15 mm de espesor, lo que asegura una excelente conductividad térmica y una distribución uniforme del calor.
• Versatilidad en la superficie: La plancha está disponible en versiones lisas, rayadas o mitad lisa y mitad rayada, adaptándose a las necesidades específicas de cada cocina profesional.

Rendimiento excepcional para profesionales

Con una potencia de 12 kW, la plancha a gas ondulada de base abierta Extreme EM 70/80 FTRRG permite una distribución uniforme del calor, asegurando una cocción eficiente y rápida. Su capacidad para mantener temperaturas constantes durante todo el proceso de cocción la convierte en una herramienta indispensable para chefs profesionales que buscan precisión y eficiencia en cada plato.

Datos técnicos

• Potencia: 12 kW
• Voltaje: 380-415V 3N 50-60Hz
• Dimensiones: 80x73/77x87 h cm
• Peso: 123 kg
• Material de superficie: Acero dulce o cromado (solo en serie 900)
• Tipo de superficie: Ondulada
• Diseño: Base abierta con cajón recoge grasas y ángulos redondeados