Fry top a gas industrial placa compound 400 sobre mueble Berto's Maxima 900

Fry top a gas con superficie compound

El G9FL4M/CPD monta una placa compound: una plancha bicomponente con la cara superior de acero inox AISI 316 y la inferior de acero. La capa inox ofrece resistencia, higiene perfecta y mínima irradiación de calor hacia el cocinero, mientras que el acero inferior garantiza la máxima difusión del calor. Los alimentos se pegan menos y la placa conserva su aspecto con el uso.

Regulación termostática

En los modelos compound la temperatura se regula entre 160 y 300 °C. El quemador de acero inox con llama autoestabilizada tiene 10 kW, encendido piezoeléctrico, llama piloto, válvula termostática y termopar de seguridad.

Características

• Superficie de cocción de 2.600 cm².
• Canaleta recoge-jugos y gran orificio de evacuación.
• Chimenea alzada y protecciones anti salpicaduras.
• Sobre y frontal en inox de 1,5 mm.
• Mueble abierto y patas regulables 50 mm.

Opcionales

Puertas, tapón de teflón, espátula para plancha lisa, pasamanos, ruedas con freno, columna de agua y módulos neutros.

Datos técnicos

• Modelo: G9FL4M/CPD
• Placa: lisa compound (AISI 316 + acero)
• Superficie de cocción: 2.600 cm²
• Potencia: 10 kW
• Regulación: 160-300 °C
• Dimensiones: 400 x 900 x 900 mm
• Peso: 72 kg