Fry top a gas industrial placa mixta lisa y acanalada compound 800 sobre mueble Berto's S900

Plancha a gas mixta de 800 mm

El SG9FM8M-2/CPD de la serie S900 divide su placa Compound en dos tercios lisos y un tercio acanalado, con 20 kW. Una sola plancha para pescados y verduras y para carnes marcadas.

Superficie Compound

Plancha Compound bicomponente: capa superior de acero inox AISI 316 (resistencia, higiene y mínima irradiación) y capa inferior de acero que reparte el calor. Bordes redondeados, canal perimetral recoge-jugos y gran orificio de evacuación con cajón recoge-grasas de gran tamaño.

Fry top a gas

• Chimenea alzada y protecciones laterales antisalpicaduras.
• Quemadores de acero inox con llama autoestabilizada; cada módulo de 400 mm con grifo independiente.
• Encendido piezoeléctrico, regulación hasta 300 °C, llama piloto, válvula termostática y termopar.

Construcción en acero inox con sobre y frontal de 2 mm y patas regulables 50 mm.

Opcionales

Peto posterior, espátulas para placa lisa y acanalada, tapón de teflón, puertas, módulos neutros y kit de estructura puente.

Datos técnicos

• Modelo: SG9FM8M-2/CPD
• Placa: 2/3 lisa, 1/3 acanalada Compound
• Ancho: 800 mm
• Potencia: 20 kW
• Dimensiones (an x fo x al): 800 x 900 x 900 mm
• Peso: 122 kg