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Fry top a gas de 800 mm con placa totalmente acanalada.
Superficie Compound de inox AISI 316 y acero.
13,8 kW en dos zonas regulables por separado.
Ideal para carnes y verduras con marcado de parrilla.
Hasta 300 °C con válvula termostática.
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
Fabricado en Italia
Para cocinas donde la carne a la plancha es protagonista, el SG7FR8B-2/CPD de la serie S700 ofrece 800 mm de placa acanalada Compound y 13,8 kW de potencia. Las estrías marcan el producto y conducen la grasa hacia el canal perimetral, mientras que la base de acero reparte el calor de forma uniforme.
La plancha es bicomponente: la capa superior es de acero inox AISI 316, que ofrece resistencia, higiene y mínima irradiación de calor hacia el cocinero, y la inferior de acero, que garantiza la máxima difusión del calor. Tiene bordes redondeados, canal perimetral recoge-jugos y un amplio orificio de evacuación.
Cada mitad de 400 mm se regula con su propio grifo valvulado, con llama piloto y termopar de seguridad.
Construcción en acero inox con sobre y frontal de apoyo de 2 mm y mandos de fibra de vidrio con protección antigrasa.
Peto antisalpicaduras, espátulas para placa lisa y acanalada, tapón de teflón, soportes inox con puertas, módulos neutros y kit de estructura puente.
Referencias específicas
Fry top a gas de 800 mm con placa totalmente acanalada.
Superficie Compound de inox AISI 316 y acero.
13,8 kW en dos zonas regulables por separado.
Ideal para carnes y verduras con marcado de parrilla.
Hasta 300 °C con válvula termostática.
