Marmita eléctrica calentamiento indirecto Fondo 900 100L Emotion

Marmita eléctrica calentamiento indirecto Fondo 900 100L Emotion

La marmita eléctrica de calentamiento indirecto Fondo 900 100L Emotion es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales que buscan eficiencia, precisión y durabilidad en la preparación de alimentos a gran escala. Su estructura modular garantiza una integración perfecta con otros equipos de la misma línea, ofreciendo soluciones de alta calidad para todo tipo de cocción a inmersión.

Diseño y materiales de calidad

Este modelo destaca por su robustez, fiabilidad y ergonomía. La cuba de 100 litros cuenta con un fondo fabricado en acero inoxidable 316 de gran espesor, lo que asegura una excelente resistencia y larga vida útil incluso en condiciones de uso intensivo.

Ventajas del calentamiento indirecto

El sistema de calentamiento indirecto está especialmente indicado para la elaboración de productos delicados como mermeladas, salsas, caldos o preparaciones que no deben estar en contacto directo con las paredes o el fondo de la cuba, garantizando una cocción uniforme sin riesgo de adherencias o sobrecalentamiento.

Características funcionales

• Resistencias blindadas fijadas dentro de la cuba para un calentamiento uniforme.
• Sistema de carga de agua mediante grifos que aseguran un llenado seguro y preciso.
• Grifo de carga frontal en bronce cromado con mando aislante de 2” para mayor comodidad.
• Distribuidor fijo de agua fría y caliente integrado en la cuba.

Seguridad y control

La marmita incorpora sistemas de seguridad como presostato, válvula de seguridad y manómetro analógico, ofreciendo un control seguro de la presión y del proceso de cocción en todo momento.

Aplicaciones profesionales

Gracias a su capacidad y tecnología, la Marmita eléctrica indirecta 100L Emotion es la opción ideal para cocinas industriales, hoteles, hospitales, caterings y colectividades que requieren preparar grandes volúmenes de alimentos con la máxima seguridad y eficiencia.

Datos técnicos

• Capacidad: 100 litros
• Potencia total: 21,3 kW
• Voltaje estándar: 380-415V 3N 50-60Hz
• Voltaje opcional (bajo pedido +7%): 220-240V 3 50-60Hz
• Dimensiones: 80 x 90/94 x 87 cm
• Peso: 167 kg
• Material cuba: acero inoxidable 316 de gran espesor
• Grifo frontal: en bronce cromado con mando aislante de 2”