Marmita eléctrica industrial 100 litros calentamiento indirecto Berto's Maxima 900

Marmita eléctrica de 100 litros con calentamiento indirecto

La marmita eléctrica E9P10I de la serie Maxima 900 calienta el agua de una cámara (camisa) situada entre la carcasa y la cuba, de modo que el calor se reparte de forma homogénea por todo el recipiente de 100 litros. Es la marmita ideal para cremas, salsas, bechamel, leche o guisos espesos que se pegarían con calentamiento directo.

Resistencias y carga automática

Las resistencias de acero inox incoloy suman 16 kW y trabajan con termostato de trabajo y de seguridad. La camisa se llena automáticamente, sin que el cocinero tenga que controlar el nivel de agua.

Construcción

• Estructura de acero inox 304 y recipiente de acero inox AISI 316, resistente a la corrosión y al desgaste diario.
• Sobre y frontal de apoyo de 1,5 mm.
• Grifo de llenado de agua y grifo de vaciado cromado y desmontable.
• Tapa equilibrada con muelles y mandos ergonómicos.
• Patas de acero inox regulables 50 mm.

Opcionales

Cestos perforados para 100 litros, tapa de doble pared, versión 230-240 V trifásica, pasamanos, ruedas con freno, columna de agua y módulos neutros.

Datos técnicos

• Modelo: E9P10I
• Capacidad: 100 litros
• Calentamiento: indirecto
• Autoclave: no
• Potencia: 16 kW
• Alimentación: 400 V 3N
• Dimensiones: 800 x 900 x 900 mm
• Peso: 123 kg