Marmita a presión de gas con autoclave calentamiento directo Fondo 900 100L Emotion

Ideales para todo tipo de cocción a inmersión. Las versiones con calentamiento directo están indicadas a la cocción de grandes cantidades de pasta, verduras, caldos y sopas, mientras que los modelos con calentamiento indirecto están indicadas para elaboraciones más delicadas tales como las mermeladas, salsas y otros productos similares que no deben estar en contacto con el fondo o las paredes. La parte inferior de la cuba está realizado en acero inox 316 de gran espesor.

Las versiones de presión a gas están dotadas de quemadores en acero inox de alto rendimiento. Las versiones de presión a gas indirectos disponen de una cuba realizada en acero inox AISI 304, el control de presión se lleva a cabo mediante un presostato, una válvula de seguridad de
0,5 bares y un manómetro analógico. Las versiones de presión eléctricas están dotadas de resistencias blindadas fijadas dentro de la cuba.

La carga del agua en la cuba está gestionada por un sistema de grifos que garantizan el correcto llenado.

Grifo de carga frontal en bronce cromado con mando aislante de 1" 1/2 en los modelos de 50 litros y 2" en los modelos de 100 y 150 litros.

Introducción del agua en la cuba mediante un distribuidor fijo (agua fría / agua caliente.)
Marmita de presión a gas
calentamiento directo 100L

21 kW Total
0,1 kW Total
220-240V 1N 50Hz
100 L
Dimensiones: 80x90/94x87 h cm