Marmita a presión eléctrica con autoclave calentamiento indirecto Fondo 900 150L Emotion

Marmita a presión eléctrica con autoclave Fondo 900 150L Emotion

La marmita a presión eléctrica con autoclave de 150 litros Serie Emotion es un equipo de alto rendimiento diseñado para profesionales de la hostelería y la industria alimentaria. Gracias a su calentamiento indirecto, es ideal para elaboraciones delicadas como mermeladas, salsas y productos que requieren una cocción homogénea sin contacto directo con las paredes o el fondo de la cuba.

Diseño robusto y materiales de calidad

Esta marmita forma parte de una cocina modular profesional que garantiza calidad, fiabilidad y ergonomía. La parte inferior de la cuba está fabricada en acero inoxidable 316 de gran espesor, ofreciendo durabilidad y resistencia incluso en usos intensivos. Además, cuenta con un grifo de carga frontal en bronce cromado con mando aislante de 2 pulgadas, que facilita el llenado y vaciado de la cuba con total seguridad.

Sistema de calentamiento indirecto

El calentamiento indirecto de esta marmita evita el contacto directo de los alimentos con la superficie metálica, garantizando una cocción suave y controlada. Está equipada con resistencias blindadas fijadas en el interior de la cuba, lo que asegura una alta eficiencia energética y un control óptimo de la temperatura.

Seguridad y control de presión

La marmita a presión eléctrica Emotion integra un sistema de control de presión mediante presostato, válvula de seguridad de 0,5 bares y manómetro analógico, ofreciendo máxima protección en el uso diario. De esta manera, los profesionales pueden trabajar con total confianza en cocinas de gran producción.

Facilidad de uso

El llenado de agua está gestionado por un sistema de grifos con distribuidor fijo, que permite seleccionar entre agua fría o caliente. Esto agiliza los procesos y optimiza el tiempo en cocinas profesionales, garantizando un funcionamiento práctico y ergonómico.

Datos técnicos

• Capacidad: 150 litros
• Potencia total: 21,3 kW
• Voltaje estándar: 380-415V 3N 50-60Hz
• Voltaje opcional: 220-240V 3 50-60Hz (con incremento del 7%)
• Dimensiones: 80 x 90/94 x 87 cm
• Peso: 167 kg
• Grifo de carga: frontal en bronce cromado, mando aislante de 2"
• Construcción: acero inoxidable AISI 316 de gran espesor