Marmita a presión eléctrica con autoclave calentamiento directo Fondo 900 100L Emotion

Marmita a presión eléctrica con autoclave calentamiento directo Fondo 900 100L Emotion

La marmita a presión eléctrica con autoclave de calentamiento directo 100L Emotion es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales y colectividades que requieren robustez, fiabilidad y altas prestaciones. Forma parte de una cocina modular de la Serie Emotion, reconocida por su ergonomía y calidad en los materiales de fabricación.

Diseño robusto y materiales de alta calidad

La cuba de esta marmita está fabricada en acero inoxidable 316 de gran espesor, lo que garantiza durabilidad incluso en usos intensivos. El sistema de cocción a presión directa permite cocinar de manera eficiente grandes volúmenes de alimentos como pasta, verduras, caldos o sopas.

Calentamiento directo para mayor productividad

Gracias a su calentamiento directo, la transferencia de calor es inmediata y homogénea, lo que optimiza los tiempos de cocción y mejora la eficiencia energética en cocinas profesionales. Está equipada con resistencias blindadas fijadas en el interior de la cuba, ofreciendo máxima fiabilidad en entornos exigentes.

Control de agua y ergonomía

• Grifo de carga frontal en bronce cromado con mando aislante de 2" para modelos de 100 litros.
• Distribuidor fijo de agua fría y caliente para un llenado preciso y seguro.
• Sistema de válvulas y controles ergonómicos que garantizan facilidad de uso y seguridad para el operario.

Seguridad y funcionalidad

El equipo cuenta con un sistema de trabajo a presión que asegura cocciones rápidas y homogéneas, manteniendo el sabor y las propiedades de los alimentos. Además, su diseño facilita la limpieza y el mantenimiento, aspectos clave en cocinas profesionales.

Aplicaciones en cocinas profesionales

Esta marmita eléctrica de 100 litros es ideal para cocinas de hospitales, comedores escolares, hoteles, restaurantes de gran capacidad y empresas de catering que requieren un equipo fiable para la producción de grandes volúmenes de alimentos.

Datos técnicos

• Capacidad: 100 litros
• Tipo de calentamiento: Directo con resistencias blindadas
• Potencia: 12,1 kW total
• Voltaje estándar: 380-415V 3N 50-60Hz
• Voltaje opcional: 220-240V 3 50-60Hz (con incremento del 7%)
• Dimensiones: 80 x 90/94 x 87 cm
• Peso: 12,1 kg