Descubre la Formadora de bases de pizza en frío OEM EASY 350. Ideal para pizzerías, franquicias y hoteles profesionales. Alta calidad y rendimiento garantizado.
OEM
Trabando desde 1973 en la fabricación de maquinaria de altísima calidad para la preparación de pizzas
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Fabricado en Italia
EASY 350 se suma a la gama profesional OEM de prensas para formar bases de pizza en frío, diseñada específicamente para responder a las necesidades de los profesionales más exigentes del sector. Este equipo innovador se ha desarrollado para aquellos que buscan una forma automatizada y rápida de replicar el meticuloso trabajo manual, garantizando una presión sin causar "estrés" a la masa, evitando así alteraciones como cambios de temperatura.
Esta formadora en frío es la solución perfecta para pizzerías, franquicias y hoteles que tienen como prioridad ofrecer productos tradicionales y naturales. Además, es un equipo que contribuye a una producción económica y sostenible.
Para asegurar resultados óptimos con la formadora EASY 350, el amasado debe adherirse a las especificaciones técnicas proporcionadas. Esto incluye, entre otras cosas, el peso de la bola, la hidratación y la fermentación. Es crucial entender que la utilización de la formadora en frío es una pre-elaboración. El amasado formado necesita ser terminado manualmente para obtener el acabado deseado.
Peso de bola: De 240 gramos a 350 gramos
Hidratación: De 45% a 75%
Levadura:
Temperatura de elaboración: de 5°C a 20°C
Referencias específicas
Descubre la Formadora de bases de pizza en frío OEM EASY 350. Ideal para pizzerías, franquicias y hoteles profesionales. Alta calidad y rendimiento garantizado.
