Formadora de bases de pizza con borde OEM Pressform PF33MT SV - Pizzaform Profesional

Formadora de bases de pizza con borde OEM Pressform PF33MT SV - Pizzaform profesional

Las formadoras de masa de pizza en caliente nº1 en el mundo, con más de 30 años de experiencia, las Pressform PF33MT SV de OEM son las formadoras de bases de pizza redondas en caliente más reconocidas internacionalmente, con miles de clientes satisfechos en todo el mundo.

Características destacadas

• Construidas con la mejor calidad, extremadamente robustas y fiables.
• Rápido calentamiento de la masa durante la extensión, sin precocerla, lo que elimina parte de la humedad, acelera la cocción en horno y permite apilar las bases sin que se peguen, optimizando el almacenamiento.
• Formación rápida y uniforme de bases de pizza en discos de diámetro máximo 330 mm con platos con reborde.
• El trabajo manual de extender la masa es eliminado, ahorrando tiempo y fatiga al operador, y simplificando la elaboración de bases para pizzas, pan, bollos, entre otros.
• Máquina potente y fácil de usar, que permite al operador dedicar más tiempo a otras fases del proceso como el relleno y la cocción.
• Certificada y fiable, con más de 350.000 ciclos de prueba superados satisfactoriamente en laboratorio.
• Regulación sencilla del espesor de la masa extendida, permitiendo desde un espesor fino hasta más grueso según la necesidad.
• Alta productividad con una capacidad estimada de 250 pizzas por hora, ideal para obradores artesanales, pizzerías a domicilio, pizza-corners en centros comerciales y cocinas rápidas.
• Disponible en 3 modelos según el tipo de reborde requerido: platos lisos para rebordes pequeños, plato superior cónico para rebordes medianos, y doble plato cónico para rebordes grandes.
• Dispositivos de seguridad según normativas vigentes para garantizar un uso seguro.

Recomendaciones de uso

• La humedad de la masa no debe superar el 70%.
• No apta para masas pegajosas.
• Las bolas de masa deben estar a temperatura ambiente.
• La masa debe estar correctamente fermentada y elaborada con harinas específicas para pizza.

Opcionales disponibles

• Soporte barnizado con cajón de acero inoxidable.
• Kit de 4 ruedas, dos con freno.
• Selección entre tres modelos de platos: lisos, con plato cónico o doble plato cónico.

Datos técnicos

• Dimensiones: 429 x 582 x 781 mm (alto)
• Voltaje: 400 V / 3 fases / 50 Hz (opcional 230 V / 1 fase / 50 Hz)
• Temperatura máxima: 180 ºC
• Potencia: 3,25 kW
• Diámetro máximo de pizza: 330 mm

* Soporte base no incluido.