Pala perforada para "Pinsa" o pizza a la romana de 23x40cm

Pala perforada para pinsa o pizza a la romana de 23x40 cm

La pala perforada para pinsa o pizza a la romana de 23x40 cm es una herramienta profesional diseñada para satisfacer las necesidades de los pizzaiolos que elaboran pizzas tipo “alla romana” o a la pala. Fabricada en Italia por Gi.Metal, combina tradición e innovación con un diseño ergonómico y materiales de alto rendimiento.

Una alternativa profesional a las palas de madera

A diferencia de las tradicionales palas de madera, esta pala utiliza aluminio anodizado, un material ligero, higiénico, sólido y resistente a la oxidación. Esto proporciona una mayor durabilidad y facilidad de limpieza en entornos de cocina profesional.

Ventajas de la perforación

• Reducción de fricción: facilita el deslizamiento de la masa al horno sin dañarla.
• Eliminación del exceso de harina: evita que se queme en la base de la pizza.
• Menor peso: permite un manejo más ágil y reduce la fatiga en usos prolongados.
• Mayor estabilidad: la disposición especial de los orificios mejora la rigidez de la pala, incluso con pizzas pesadas.

Aluminio anodizado: higiene y resistencia

Gracias a la anodización neutra, la superficie es uniforme y protegida contra la corrosión. Este tratamiento mejora la higiene del utensilio y evita la acumulación de residuos, asegurando un uso intensivo en cocinas profesionales.

Ideal para pizzas a la pala o pinsas

Sus dimensiones de 23 x 40 cm la hacen perfecta para trabajar con masas alargadas como la pinsa romana o la pizza a la pala. El formato rectangular favorece una manipulación precisa y segura dentro del horno.

Diseñada para profesionales exigentes

Esta pala pertenece a una gama de herramientas específicamente desarrolladas para pizzerías artesanales, cocinas profesionales y hornos tradicionales, donde la eficiencia, la limpieza y la durabilidad son esenciales.

Datos técnicos

• Dimensiones del cabezal: 23 x 40 cm
• Material: Aluminio anodizado
• Tipo: Pala perforada
• Uso recomendado: Pinsa romana y pizza a la pala
• Origen: Fabricación italiana
• Características: Higiénica, ligera, resistente, perforada, superficie antiadherente natural