Molde de silicona de tamaño GN 1/3 en forma de Savarin de 7,2 centímetros

Molde de silicona de tamaño GN 1/3 en forma de savarin de 7,2 centímetros

El molde de silicona GN 1/3 en forma de Savarin (Ø 7,2 cm) de Pujadas está diseñado para pastelería profesional, obradores, hoteles y catering que necesitan uniformidad, higiene y un desmoldeo impecable. Fabricado en 100% silicona, combina flexibilidad y durabilidad para obtener piezas en forma de anillo con acabado perfecto. Su rango térmico de -60 °C a +230 °C permite pasar del congelador al horno con total seguridad, garantizando resultados consistentes tanto en elaboraciones frías como horneadas. Además, es apto para lavavajillas para una limpieza cómoda entre tandas.

Aplicaciones profesionales

• Postres y bollerías en anillo: savarin clásico, masas enriquecidas, bizcochos aireados.
• Línea fría: semifríos, gelificados y anulares para glaseado.
• Preparaciones saladas: terrinas y timbales en formato individual de anillo.
• Producción intensiva: desmoldeo fácil y estable que reduce mermas y tiempos.

Ventajas clave

• 100% silicona: alta flexibilidad y antiadherencia natural para un desmoldeo superior.
• Versatilidad térmica: -60 °C a +230 °C, del congelador al horno sin pérdida de forma.
• Formato profesional GN 1/3 (30 x 18 cm): integración fácil en bandejas y flujos de trabajo.
• Mantenimiento ágil: apto para lavavajillas; limpieza cómoda y práctica.

Datos técnicos

• Dimensión de la placa: 30 x 18 cm (tamaño gastronorm GN 1/3).
• Diámetro de las cavidades: Ø 7,2 cm.
• Altura (placa): 3 cm.
• Material: Silicone (100% silicona alimentaria; tipo: Polymers).
• Rango de temperatura: -60 °C a +230 °C.
• Propiedades: antiadherente, flexible, fácil desmoldeo, apto lavavajillas.
• Peso: 0,097 kg.
• Identificación: Pujadas P850012 — EAN 8421661850124 — UPC: NULL.
• Packaging: 12 unidades/caja (caja 30 x 30 cm aprox.).
• Potencia / voltaje: no aplica (producto pasivo sin consumo eléctrico).