Molde de silicona de tamaño GN 1/3 en forma de Media Bola

Molde de silicona GN 1/3 en forma de media bola (8 cm / 7 cm / 6 cm / 5 cm / 4 cm / 3 cm)

Los moldes de silicona GN 1/3 en forma de media bola de Pujadas están concebidos para pastelería profesional, obradores, hoteles y catering que buscan uniformidad, higiene y desmoldeo impecable en semifríos, glaseados, chocolatería y pequeños horneados. Fabricados en 100% silicona, ofrecen flexibilidad y antiadherencia natural para un desmoldeo fácil y resultados regulares. Su rango térmico de -140 °F a 446 °F (-60 °C a +230 °C) permite pasar del congelador al horno con total seguridad. El color rojo es integrable en programas HACCP y todos los modelos son aptos para lavavajillas.

Aplicaciones profesionales

• Semiesferas para glaseado espejo, mousse, cremosos y entremets individuales.
• Chocolatería, gelificados y petit fours con geometría precisa.
• Uso combinado en línea fría/caliente sin pérdida de forma ni brillo.

Modelos disponibles GN 1/3

• Media bola Ø 8 cm (GN 1/3) — 5 cavidades (8 x 4 cm): 100% silicona, desmoldeo superior, apto lavavajillas, color rojo HACCP.
  Referencia: P850001 | EAN: 8421661850018 | Dimensiones placa: aprox. 18 x 30 cm (7,09 x 11,81 in) | Altura placa: 4 cm | Peso: 0,09 kg | Capacidad total: 0,12 L.

• Media bola Ø 7 cm (GN 1/3) — 6 cavidades (7 x 3,5 cm): diseñada para congelar y apta para horno, antiadherente natural, lavavajillas.
  Referencia: P850002 | EAN: 8421661850025 | Dimensiones placa: 18 x 30 cm | Altura placa: 3,5 cm | Peso: 0,096 kg.

• Media bola Ø 6 cm (GN 1/3) — 8 cavidades (6 x 3 cm): flexibilidad y liberación limpia para postres y bombonería.
  Referencia: P850003 | EAN: 8421661850032 | Dimensiones placa: 18 x 30 cm | Altura placa: 3 cm | Peso: 0,10 kg.

• Media bola Ø 5 cm (GN 1/3) — 15 cavidades (5 x 2,5 cm): ideal para petit fours y mignardises; horno/congelador.
  Referencia: P850004 | EAN: 8421661850049 | Dimensiones placa: 18 x 30 cm | Altura placa: 2 cm | Peso: 0,10 kg.

• Media bola Ø 4 cm (GN 1/3) — 15 cavidades (4 x 2 cm): desmoldeo fácil, color rojo HACCP, lavavajillas.
  Referencia: P850005 | EAN: 8421661850056 | Dimensiones placa: 18 x 30 cm | Altura placa: ~2–3 cm | Peso: 0,098 kg.

• Media bola Ø 3 cm (GN 1/3) — 24 cavidades (3 x 1,5 cm): pensado para decoración, trufas y bocados.
  Referencia: P850006 | EAN: 8421661850063 | Dimensiones placa: 18 x 30 cm | Altura placa: 2 cm | Peso: 0,128 kg.

Ventajas clave

• Antiadhesivo natural: no requiere engrasar; ahorra tiempo y reduce mermas.
• Versatilidad térmica: de -60 °C a +230 °C (equivalente -140 °F a 446 °F).
• Higiene: apto lavavajillas y color rojo compatible con HACCP.
• Formato profesional: bandeja GN 1/3 para integrarse en flujos de producción.

Datos técnicos

• Material: 100% silicona (material de construcción: Silicone; tipo: Polymers).
• Temperatura: -60 °C a +230 °C / -140 °F a 446 °F.
• Formatos: Ø 8 cm (5 cavidades) · Ø 7 cm (6) · Ø 6 cm (8) · Ø 5 cm (15) · Ø 4 cm (15) · Ø 3 cm (24).
• Dimensión placa: aprox. GN 1/3 (18 x 30 cm).
• Higiene y mantenimiento: apto lavavajillas; color rojo HACCP.
• Potencia/voltaje: no aplica (producto pasivo sin consumo eléctrico).