Horno de conveccion eléctrico Zanolli Teorema Anemos 10 Touch para pastelería y panadería

Horno de convección eléctrico Teorema Anemos 10 para pastelería y panadería

El horno de convección eléctrico Teorema Anemos 10 está diseñado para panaderías, pastelerías y obradores profesionales con altas necesidades de producción. Su sistema de convección forzada garantiza una distribución homogénea del calor en toda la cámara, permitiendo cocciones uniformes incluso con carga completa.

Alta capacidad para producción intensiva

El modelo Anemos 10 ofrece una capacidad de 10 bandejas de 40x60 cm, lo que lo convierte en una solución idónea para obradores con volúmenes elevados de trabajo. La disposición interna y la distancia entre bandejas están optimizadas para favorecer el flujo constante de aire caliente.

Cocción homogénea mediante convección

La tecnología de convección del Teorema Anemos 10 asegura una temperatura estable en toda la cámara de cocción. Esto resulta esencial para productos de panadería y pastelería donde la regularidad del horneado influye directamente en la calidad final, el desarrollo del producto y la uniformidad del color.

• Convección forzada para una distribución uniforme del calor.
• Separación entre bandejas optimizada para favorecer la circulación del aire.
• Adecuado para producción continua e intensiva.

Potencia y control térmico profesional

Este horno de convección profesional está equipado con una alta potencia eléctrica que permite una rápida recuperación térmica, manteniendo la estabilidad de temperatura incluso en ciclos de trabajo exigentes.

• Temperatura máxima de trabajo: hasta 260 °C.
• Potencia elevada para hornadas continuas.
• Diseñado para procesos de horneado repetibles.

Diseño robusto para uso profesional

El Teorema Anemos 10 presenta un diseño robusto orientado a un uso intensivo en entornos profesionales. La puerta con doble cristal permite supervisar el proceso de horneado sin comprometer el aislamiento térmico, mejorando la eficiencia y la seguridad operativa.

• Puerta con doble cristal para aislamiento térmico y control visual.
• Estructura pensada para facilitar la limpieza y el mantenimiento.

Datos técnicos

• Modelo: Teorema Anemos 10.
• Tipo: Horno de convección eléctrico profesional.
• Dimensiones exteriores (An x Al x Fo): 97 x 92 x 121 cm.
• Peso: 143 kg.
• Capacidad: 10 bandejas.
• Formato de bandejas: 40 x 60 cm.
• Distancia entre bandejas: 8 cm.
• Temperatura máxima: 260 °C.
• Potencia máxima: 15,7 kW.
• Potencia media: 7,8 kW.
• Alimentación eléctrica: Trifásica (según configuración del fabricante).