Bandeja para Panettone y Colomba de 80x65 para horno rotor profesional

Bandeja para panettone y colomba de 80x65: especial para horno rotor profesional

Para los profesionales de la panadería y pastelería que buscan optimizar sus procesos y garantizar resultados de alta calidad, la bandeja para panettone y colomba de 80x65 es la herramienta ideal. Su diseño, pensado específicamente para el horno rotor profesional, incorpora características únicas que la distinguen en el mercado.

Características destacadas

• Forma patentada con bordes redondeados: Esta innovación permite disponer de bandejas más anchas adaptadas al carro de horneado rotor, maximizando el espacio y la eficiencia.
• Perforaciones grandes: El fondo de la bandeja cuenta con perforaciones diseñadas para dejar caer el azúcar y las almendras, garantizando una excelente ventilación. Esto es esencial para un horneado y enfriamiento óptimos.
• Agujas ajustables: Previo al horneado, las agujas que se suministran pueden ser introducidas de forma ajustable, permitiendo perforar los moldes según la necesidad del profesional, ya sea antes o después de introducir la masa.
• Soporte en carros inclinados: Esta bandeja está diseñada para soportar pasteles en carros inclinados en el horno y garantizar un enfriamiento seguro al colocarlos boca abajo.
• Versatilidad: A pesar de su especialización en panettone y colomba, es una bandeja ideal para hornear todo tipo de pasteles con levadura.

Datos técnicos

Dimensiones: 80x65x2,5 cm

Peso: 2Kg

Material: Aluminio de alta calidad con espesor de 1,5mm.

Dotación: 4 juegos de agujas + 4 clips de seguridad en acero inox 18/10