60x45
Bandeja para Panettone y Colomba de 60x45 para horno rotor profesional
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Bandeja para Panettone y Colomba de 60x45 para horno rotor profesional

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Bandeja para panettone y colomba de 60x45 diseñada para horno rotor profesional. Incorpora perforaciones grandes para un horneado y enfriamiento óptimos y agujas ajustables para perforar moldes a conveniencia. Ideal para todo pastel con levadura.

La Casa del Chef

Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración


Bandera Italia Fabricado en Italia

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Bandeja para panettone y colomba de 60x45: especial para horno rotor profesional

Para los profesionales de la panadería y pastelería que buscan optimizar sus procesos y garantizar resultados de alta calidad, la bandeja para panettone y colomba de 60x45 es la herramienta ideal. Su diseño, pensado específicamente para el horno rotor profesional, incorpora características únicas que la distinguen en el mercado.

Características destacadas

  • Forma patentada con bordes redondeados: Esta innovación permite disponer de bandejas más anchas adaptadas al carro de horneado rotor, maximizando el espacio y la eficiencia.
  • Perforaciones grandes: El fondo de la bandeja cuenta con perforaciones diseñadas para dejar caer el azúcar y las almendras, garantizando una excelente ventilación. Esto es esencial para un horneado y enfriamiento óptimos.
  • Agujas ajustables: Previo al horneado, las agujas que se suministran pueden ser introducidas de forma ajustable, permitiendo perforar los moldes según la necesidad del profesional, ya sea antes o después de introducir la masa.
  • Soporte en carros inclinados: Esta bandeja está diseñada para soportar pasteles en carros inclinados en el horno y garantizar un enfriamiento seguro al colocarlos boca abajo.
  • Versatilidad: A pesar de su especialización en panettone y colomba, es una bandeja ideal para hornear todo tipo de pasteles con levadura.

Datos técnicos

Dimensiones: 60x45x2,5 cm

Peso: 2Kg

Material: Aluminio de alta calidad con espesor de 1,5mm.

Dotación: 4 juegos de agujas + 4 clips de seguridad en acero inox 18/10

TGMAXROTOR6045

Referencias específicas

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