Amasadora industrial para panadería y pastelería SPRB130
Cuando el obrador trabaja con varias hornadas al día y cada minuto cuenta, la amasadora industrial SPRB130 ofrece el equilibrio justo entre capacidad y manejabilidad. Admite 130 kg de masa en cada ciclo, una cifra que permite abastecer la línea de división y formado con lotes amplios sin sobredimensionar la instalación.
El sistema de espiral estira y pliega la masa de forma continua, logrando una red de gluten elástica y una temperatura final controlada. El resultado son masas regulares, lote tras lote, tanto en panes de larga fermentación como en masas enriquecidas de pastelería.
Motorización independiente para espiral y cuba
La espiral está accionada por un motor de 3,5/5,2 kW con dos velocidades: la primera para mezclar los ingredientes y la segunda para desarrollar la masa. La cuba, por su parte, dispone de su propio motor de 0,75 kW, que garantiza un giro regular incluso con la cuba a plena carga.
Al no compartir transmisión, cada motor trabaja de forma más desahogada, lo que alarga la vida útil de la máquina y reduce las paradas por mantenimiento.
200 litros de cuba sobre una base de 1.020 kg
Su cuba de 200 litros en acero inoxidable acepta hasta 86 kg de harina, dejando margen para que la masa trabaje sin desbordarse. Todo ello descansa sobre un bastidor de acero de 1.020 kg de peso, que aporta la estabilidad necesaria para amasar masas firmes sin movimientos ni vibraciones. Preparada para conexión trifásica 400/50-60/3.
Descarga por volcador bajo
El volcador bajo inclina la amasadora para depositar la masa sobre la mesa o en un carro a baja altura. Es una ayuda clave cuando se manejan más de cien kilos de masa: se evita la extracción manual, se protege la espalda del operario y el ciclo de producción gana fluidez.
Datos técnicos
- Modelo: SPRB130
- Descarga: Volcador bajo
- Capacidad de masa: 130 kg
- Capacidad de harina: 86 kg
- Volumen de la vasca: 200 litros
- Potencia del motor de la espiral: 3,5 / 5,2 kW
- Potencia del motor de la vasca: 0,75 kW
- Voltaje: 400/50-60/3 (Alimentación trifásica industrial)
- Peso: 1.020 kg
Fabricado en Italia
