Montadora de nata 6 litros Mussana Lady Trifásica con porcionado y lavado automático

Montadora de nata 6 litros Mussana Lady Trifásica con porcionado y lavado automático

La Montadora de nata Mussana Lady Trifásica de 6 litros es un equipo profesional de alto rendimiento, ideal para pastelerías, heladerías y restaurantes que requieren máxima productividad, higiene certificada y durabilidad. Fabricada en acero inoxidable V2A, garantiza un manejo sencillo, fiabilidad en cada servicio y un consumo energético reducido.

Diseño robusto y eficiente

• Estructura en acero inoxidable de alta calidad para mayor resistencia y facilidad de limpieza.
• Depósito de nata extraíble de serie, que permite una manipulación más higiénica y cómoda.
• Certificación CE, GS y DIN 10507, cumpliendo estrictos estándares de higiene alimentaria.
• Consumo de energía muy reducido, optimizando costes operativos.

Rendimiento profesional

• Producción máxima de hasta 90 litros/hora de nata montada.
• Motor trifásico 400/3/50 Hz, diseñado para uso intensivo y continuo en entornos de gran exigencia.
• Texturizador de doble mezclado Mussana, que asegura un montado perfecto y el máximo volumen.
• Dosificación automática programable en 18, 30, 40 y 60 gramos, gestionada desde un panel electrónico con microprocesador.
• Refrigeración potenciada desde la cuba hasta la boquilla de salida para mantener la nata en condiciones óptimas.

Versatilidad en porcentajes de grasa

Esta montadora de nata está diseñada para ofrecer un montado perfecto con distintos contenidos de grasa:

• España: 33% - 38%
• Alemania: 30% - 33%
• Reino Unido: 44%
• Japón: 47%

Nota: No se garantiza el funcionamiento con natas inferiores al 30% de materia grasa, siendo recomendable comprobar previamente cada tipo de nata.

Control electrónico avanzado

• Regulación de temperatura electrónica con indicadores luminosos de estado (correcta, alta y baja).
• Configuración sencilla mediante panel de mando con control preciso del proceso de montado.
• Recomendado el uso de nata fresca 30–38% para obtener los mejores resultados.

Limpieza automática y desinfección

• Sistema automático de enjuague con agua caliente (55–65 ºC) y detergente Mussana All In One.
• Ciclo completo: prelavado, lavado y aclarado de forma automática.
• No requiere desmontaje de texturizador ni boquillas para su limpieza.
• Mantenimiento semanal recomendado en válvula y boquilla para prolongar la vida útil.

Ventajas principales

• Especialmente indicada para trabajos intensivos y producción continua.
• Máxima higiene garantizada por su diseño y certificaciones.
• Porcionado automático configurable, adaptado a diferentes tipos de elaboración.
• Bajo consumo energético y reducción de costes de operación.

Datos técnicos

• Dimensiones: 270 x 510 x 470 mm
• Producción máxima: 90 litros/hora de nata cruda
• Capacidad de cuba: 6 litros
• Potencia: 550 W
• Peso: 39 kg
• Conexión eléctrica: 400/3/50 Hz (trifásica)
• Porcionado automático: 18 / 30 / 40 / 60 g
• Material: acero inoxidable V2A
• Certificaciones: CE, GS, DIN 10507