Montadora de nata 4 litros Mussana Boy Trifásica con porcionado y lavado automático

Montadora de nata 4 litros Mussana Boy Trifásica con porcionado y lavado automático

La Montadora de nata Mussana Boy Trifásica de 4 litros está diseñada para responder a las necesidades de pastelerías, heladerías y restaurantes que requieren alto rendimiento, fiabilidad y higiene certificada. Se trata de una máquina robusta, fabricada en acero inoxidable, equipada con microprocesador electrónico y un sistema de lavado automático que facilita la limpieza y garantiza una producción continua con máxima seguridad alimentaria.

Construcción profesional y duradera

• Fabricada íntegramente en acero inoxidable V2A para una larga vida útil y máxima higiene.
• Depósito extraíble de nata líquida de serie, que facilita el llenado, vaciado y limpieza.
• Certificaciones CE, GS y DIN 10507 (higiene de productos alimenticios), cumpliendo normativa EMVG.
• Bajo consumo energético gracias a su diseño optimizado.

Rendimiento y producción continua

• Producción máxima de hasta 90 litros/hora de nata montada, en función del porcentaje de grasa.
• Motor trifásico 400/3/50 Hz, ideal para trabajos continuos en obradores con alto volumen de producción.
• Texturizador de doble mezclado Mussana, que garantiza una estructura de montado perfecta y volumen máximo.
• Refrigeración potenciada desde la cuba hasta la boquilla de salida para mantener la nata estable durante todo el servicio.
• Dosificación automática programable en 18, 30, 40 y 60 gramos mediante panel electrónico con microprocesador.

Adaptación a diferentes porcentajes de grasa

La Mussana Boy Trifásica es la única montadora del mundo diseñada para garantizar un montado perfecto con diferentes niveles de materia grasa:

• España: 33% - 38%
• Alemania: 30% - 33%
• Reino Unido: 44%
• Japón: 47%

Nota: No se garantiza el funcionamiento con natas inferiores al 30% de materia grasa, debiendo comprobar cada tipo de nata antes de su uso.

Control electrónico y facilidad de uso

• Regulación de temperatura totalmente electrónica con indicadores luminosos de estado (correcta, alta, baja).
• Fácil manejo a través del panel electrónico que controla porcionado y parámetros de funcionamiento.
• Recomendado uso de nata fresca 30–38% para obtener mejores resultados en calidad y consistencia.

Limpieza automática y mantenimiento

• Sistema de enjuague automático con agua caliente (55–65 ºC) y detergente Mussana All In One.
• Programa completo: prelavado, lavado y aclarado en ciclos automáticos.
• Limpieza sin desmontar texturizador ni boquillas.
• Se recomienda un mantenimiento semanal de válvula y boquilla para máxima durabilidad.

Ventajas clave

• Ideal para producción intensiva y continua gracias a su motor trifásico.
• Máxima higiene gracias al depósito extraíble y al sistema de enjuague automático.
• Consumo reducido, optimizando los costes de energía en obradores profesionales.
• Diseñada para hostelería y pastelería profesional, con certificaciones internacionales.

Datos técnicos

• Dimensiones: 270 x 440 x 470 mm
• Producción máxima: 90 litros/hora de nata cruda
• Capacidad de cuba: 4 litros
• Potencia: 550 W
• Peso: 36 kg
• Conexión eléctrica: 400/3/50 Hz (trifásica)
• Porcionado automático: 18 / 30 / 40 / 60 g
• Material: acero inoxidable V2A
• Certificaciones: CE, GS, DIN 10507