Las montadoras de nata Cattabriga están consideradas entre las de más alta calidad el mercado.
La nata fresca se mantiene en conservación a la temperatura ideal en un depósito de acero inoxidable, refrigerado y con termostato, incluyendo un termómetro visual.
Únicamente en el momento en que sea necesario, presionando el interruptor, la bomba patentada aspira el aire y la nata, y las lleva a un laberinto de acero (texturizador) donde la mezcla adquiere (a lo largo del recorrido) un aumento de volumen de hasta aproximadamente el 200% y esta, es suministrada mediante una boquilla de salida. Una válvula anti retorno, impide que la nata montada vuelva nuevamente al depósito.
Fabricada con dimensiones reducidas (220 x 520 x 460) las maquinas Cattabriga para Nata Montada, son extremadamente simples para la limpieza y producen un alto nivel de producto bien sea con bases de crema natural o vegetal, siendo frescas o UHT (larga conservación)
Las bombas especiales, fáciles de desmontar y simples de limpiar, permiten el control higiénico sanitario de todas las partes en contacto con la nata. Un simple regulador permite la variación de volumen.
La forma especial del texturizador permite un mejor aspecto de la nata, seca y bien montada.
El modelo Lucky Moon incorpora bomba con palas que permite trabajar correctamente natas hasta el 32-33 % de materia grasa. Para natas de mayor porcentaje graso se recomienda el modelo Lucky Panna o Lucky Sun.
Caracteristicas técnicas
Dimensiones: 220x520x460 mm
Capacidad máxima de la cuba: 2 Lts
Producción por hora: 105 Lts
Potencia: 0,5 Kw.
Alimentación: 220/1/50 Hz
Peso: 25/28 kg
Fabricado en Italia
