Plancha eléctrica mixta de base abierta Extreme EM 90/80 FTRE

Plancha eléctrica mixta EM 90/80 FTRE: lisa y rayada sin gas

Los gastrobares, locales de brunch y restaurantes urbanos que no disponen de instalación de gas también necesitan marcar carnes y hacer plancha tradicional. La plancha eléctrica mixta EM 90/80 FTRE, versión Extreme de la serie Emotion 900, ofrece las dos superficies en un solo fry top eléctrico de 800 mm.

Dos acabados de cocción

Zona lisa

Para tostadas, huevos, beicon, tortitas, verduras o pescado: el alimento se apoya por completo y se dora de manera homogénea.

Zona rayada

Las estrías marcan la parrilla en pollo, hamburguesas, solomillo o espárragos, y canalizan la grasa fuera de la pieza para un resultado más ligero.

Construcción Extreme

La plancha es de acero dulce de 15 mm, un espesor que almacena mucho calor y amortigua las bajadas de temperatura al cargar producto. Va soldada herméticamente al plano estampado y forma una superficie de trabajo única, encastrada y con ángulos completamente redondeados. Los restos se recogen en un gran cajón recogegrasas.

15 kW eléctricos y base abierta

Funciona con 15 kW a 380-415 V 3N 50-60 Hz y, bajo pedido, a 220-240 V trifásica. La base abierta inferior sirve como zona de almacenaje rápido para bandejas y utensilios, y el fondo de 900 mm la alinea con el resto de módulos de la línea.

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRE
• Potencia total: 15 kW
• Alimentación: 380-415 V 3N 50-60 Hz
• Alimentación bajo pedido: 220-240 V 3 50-60 Hz
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 870 mm