Marmita a presión de gas con autoclave Fondo calentamiento indirecto 700 50L Emotion

Marmita a presión de gas con autoclave Fondo 700 50L Emotion

La marmita a presión de gas con autoclave Fondo 700 50L Emotion de calentamiento indirecto es un equipo diseñado para cocinas profesionales que requieren robustez, seguridad y la máxima eficiencia en sus procesos de cocción. Su construcción en acero inoxidable AISI 304 y 316 garantiza durabilidad, higiene y resistencia frente al uso intensivo en hostelería y restauración.

Máxima versatilidad en la cocción

Este modelo está especialmente indicado para elaboraciones delicadas como mermeladas, salsas, caldos y productos que no deben estar en contacto directo con las paredes de la cuba. Gracias a su sistema de calentamiento indirecto, asegura una cocción uniforme y controlada, protegiendo la calidad de los alimentos.

Características destacadas

• Cuba en acero inoxidable AISI 304 con gran espesor en la base para mayor resistencia.
• Capacidad de 50 litros, ideal para cocinas industriales y colectividades.
• Quemadores de alto rendimiento fabricados en acero inoxidable.
• Control de presión seguro mediante presostato, válvula de seguridad de 0,5 bares y manómetro analógico.
• Grifo de carga frontal en bronce cromado con mando aislante de 1” 1/2.
• Distribuidor fijo para agua fría y caliente, optimizando el llenado de la cuba.

Diseño profesional y ergonómico

Su diseño modular facilita la integración con otros equipos de cocinas industriales, ofreciendo una solución robusta y ergonómica para los profesionales del sector. La gestión del agua mediante sistema de grifos permite un llenado preciso y seguro.

Datos técnicos

• Capacidad: 50 L
• Tipo de calentamiento: Indirecto
• Potencia a gas: 10,5 kW
• Potencia eléctrica auxiliar: 0,3 kW
• Alimentación eléctrica: 220-240V 1N 50Hz
• Dimensiones: 80 x 73/77 x 87 h cm