Marmita gas calentamiento indirecto Fondo 900 50L Emotion

Marmita gas calentamiento indirecto Fondo 900 50L Emotion

La marmita a gas con calentamiento indirecto Fondo 900 Emotion de 50 litros es un equipo de cocina industrial modular diseñado para garantizar altas prestaciones, robustez y fiabilidad en cocinas profesionales. Fabricada con materiales de gran calidad, ofrece una solución ergonómica y segura para la preparación de alimentos en grandes volúmenes.

Características principales

• Capacidad de 50 litros, perfecta para restaurantes, colectividades y cocinas industriales.
• Sistema de calentamiento indirecto, ideal para la cocción de alimentos delicados como salsas, mermeladas y elaboraciones que no deben estar en contacto directo con el fondo.
• Cuba fabricada en acero inoxidable AISI 304, resistente, higiénica y apta para uso intensivo.
• Quemadores de alto rendimiento en acero inoxidable, que optimizan el consumo de energía y garantizan una cocción uniforme.
• Presostato, válvula de seguridad de 0,5 bares y manómetro analógico para un control seguro de la presión.
• Grifo frontal de carga en bronce cromado con mando aislante de 1” 1/2, diseñado para este modelo de 50 litros.
• Distribuidor fijo de agua fría y caliente, que facilita el llenado de la cuba y mejora la operatividad.
• Diseño modular y ergonómico, que se integra fácilmente en cocinas profesionales.

Ventajas del calentamiento indirecto

El calentamiento indirecto permite trabajar con un sistema en el que el producto no entra en contacto directo con el fondo o las paredes, evitando quemaduras y asegurando una cocción homogénea. Es la solución perfecta para mermeladas, cremas, salsas y caldos delicados, aportando precisión y seguridad en la producción.

Datos técnicos

• Capacidad: 50 L
• Potencia a gas: 10,5 kW
• Consumo eléctrico auxiliar: 0,3 kW
• Alimentación eléctrica auxiliar: 220-240V 1N 50Hz
• Dimensiones: 80x90/94x87 h cm
• Peso: consultar ficha técnica del fabricante