Marmita a gas industrial 100 litros calentamiento indirecto autoclave Berto's Maxima 900

Marmita a gas indirecta autoclave de 100 litros

La G9P10IA es la marmita a gas de 100 litros más completa de la serie Maxima 900: calentamiento indirecto por camisa de agua y dispositivo autoclave. Cocina de forma homogénea, sin que el producto se pegue, y en menos tiempo gracias a la ligera presión.

Detalles del autoclave

La tapa lleva junta de silicona alimentaria, válvula de seguridad de descarga de presión tarada a 0,05 bar y cierre hermético con mordazas. Quemadores de acero inox de 20,9 kW con válvula de seguridad, carga automática de la camisa y encendido eléctrico de 6 W.

Construcción

• Estructura de acero inox 304 y recipiente de acero inox AISI 316, resistente a la corrosión y al desgaste diario.
• Sobre y frontal de apoyo de 1,5 mm.
• Grifo de llenado de agua y grifo de vaciado cromado y desmontable.
• Tapa equilibrada con muelles y mandos ergonómicos.
• Patas de acero inox regulables 50 mm.

Opcionales

Cestos perforados para 100 litros, pasamanos, ruedas con freno, columna de agua y módulos neutros.

Datos técnicos

• Modelo: G9P10IA
• Capacidad: 100 litros
• Calentamiento: indirecto
• Autoclave: sí
• Potencia: 20,9 kW
• Conexión eléctrica: 6 W para el encendido
• Dimensiones: 800 x 900 x 900 mm
• Peso: 140 kg