Freidora Valentine Súper Rápida EVOC250T de alto rendimiento

Freidora Valentine Súper Rápida EVOC250T de alto rendimiento

La freidora profesional Valentine EVOC250T está diseñada para ofrecer una fritura precisa, rápida y constante en entornos de alta exigencia como cocinas industriales y establecimientos de hostelería. Su tecnología avanzada permite optimizar la productividad sin comprometer la calidad de los alimentos.

Fritura inteligente con control automático

• Sistema de análisis y corrección constante de la fritura mediante sonda interna.
• Ordenador integrado que analiza el estado de la fritura en tiempo real.
• Señal sonora para indicar el momento exacto en el que los alimentos están listos.
• Elevador automático de cestas opcional, ideal para automatizar el proceso.
• 37 programas disponibles, incluyendo 4 preconfigurados con temperatura, tiempo y menú.

Diseño robusto y fácil de usar

• Cuba de acero inoxidable embutida sin soldaduras y con ángulos redondeados para facilitar la limpieza.
• Cono de vaciado con zona fría que recupera residuos y evita quemaduras.
• Grifo de bola seguro y de fácil manipulación para el vaciado del aceite.
• Diseño intuitivo y de fácil manejo con aislamiento térmico eficiente.

Eficiencia energética y seguridad

• Aislamiento máximo para un rendimiento del 100% y ahorro energético.
• Sistema de potencia programada para fundir grasa con eficiencia.
• Control electrónico de temperatura que garantiza una fritura uniforme.
• Modo stand-by con bajada automática de temperatura del aceite.
• Estanqueidad IPX-4 que protege el equipo frente a salpicaduras.
• Sistema de seguridad mejorado que desconecta la freidora si se levantan las resistencias.

Datos técnicos

• Capacidad de la cuba: 9 - 10 litros
• Potencia: 11 kW
• Voltaje: 3 x 400 V + N + T
• Amperios: 16 A
• Dimensiones de la freidora: 250 x 600 x 850/900 mm
• Dimensiones de la cesta: 202 x 280 x 130 mm
• Producción estimada: 26 - 32 kg/h
• Carga máxima por cesta (3/4): 1,25 kg
• Número de cubas: 1
• Número de cestas: 1