Cocina a gas industrial 4 fuegos con horno a gas GN 2/1 y fondo de agua Berto's S900

Cocina con horno y fondo de agua

La SG9F4PS+FG/SC es la versión con fondo de agua de la cocina de 4 fuegos con horno de la serie S900. Los fuegos (10 kW + 3 x 6 kW) trabajan sobre una cuba con agua y el horno a gas GN 2/1 ocupa la parte inferior.

Quemadores de fundición de triple corona

• Quemadores de hierro fundido con distribuidor de llama de latón, de triple perforado.
• Configuración: 1 x 10 kW + 3 x 6 kW.
• Fuegos de 6 kW (Ø 90 mm) y 10 kW (Ø 120 mm), fijados y estancos a los líquidos.
• Planos de cocción embutidos y parrillas de fundición.

Fondo de agua

La cuba se llena con agua para que los restos de comida no se peguen ni se quemen en el fondo. Al terminar se vacía por el tapón rebosadero, y la limpieza se reduce a pasar un paño.

Horno a gas GN 2/1

Horno de 7,8 kW con cámara de 530 x 650 mm y 4 posiciones, regulado termostáticamente de 160 a 280 °C. Interior de acero inox, guías portabandejas extraíbles y chimenea interna inox. Bajo pedido puede suministrarse con horno eléctrico GN 2/1 (50-270 °C).

Reúne potencia, horno y limpieza rápida en un solo módulo de 800 mm.

Construcción en acero inox AISI 304 con sobre y frontal de apoyo de 2 mm de espesor.

Opcionales

Parrillas GN 2/1 para el horno, reductor de fuego, puertas para el mueble, módulos neutros, kit de estructura puente con paneles de cierre y planos alerón, pasamanos, columna de agua orientable y grifo KWC.

Datos técnicos

• Modelo: SG9F4PS+FG/SC
• Fuegos: 1 x 10 kW + 3 x 6 kW
• Horno: a gas GN 2/1, 7,8 kW, 530 x 650 mm, 4 posiciones
• Potencia total: 35,8 kW
• Fondo de agua: sí, con tapón rebosadero
• Dimensiones (an x fo x al): 800 x 900 x 900 mm
• Peso: 149 kg