Atemperadora Huni 40 Kg para chocolate profesional
La at temperadora Huni 40 Kg es una máquina de alto rendimiento diseñada para chocolaterías, obradores, confiterías, pastelerías y fábricas de chocolate que buscan precisión, eficiencia y producción continua a gran escala.
Este modelo destaca por ser la primera at temperadora de su clase con sistema de templado en tres etapas, lo que garantiza una gestión térmica avanzada del chocolate para obtener resultados perfectos en cada elaboración.
Máxima precisión con control electrónico inteligente
Equipada con un ordenador interno y tarjeta electrónica dedicada, la atemperadora Huni 40 permite controlar con facilidad todas las funciones clave del proceso, como:
- Templado automático de chocolate
- Sistema para recubrir
- Dosificador electrónico
- Activación directa de la mesa vibradora
Gracias a su panel de mandos intuitivo, el operador puede gestionar fácilmente la curva de atemperado, con control sobre tres niveles de temperatura:
- Fase 1: Derretido del chocolate
- Fase 2: Regulación de la curva de templado con gas
- Fase 3: Atemperado preciso al punto ideal
Diseño robusto y fácil mantenimiento
El sinfín (cóclea) es extraíble, lo que facilita tanto el vaciado del chocolate como la limpieza o el cambio de tipo de chocolate. Además, incorpora un dispositivo de inversión de marcha para un vaciado eficiente y reinicio rápido del ciclo de trabajo.
El marco escurridor calefactado y el sistema de baño maría aseguran una distribución homogénea de calor y una manipulación fluida del chocolate durante la producción.
Funciones avanzadas para producción profesional
- Memorización de temperaturas para distintos tipos de chocolate
- Programación semanal de encendido automático
- Apagado automático al finalizar el ciclo
- Dosificador electrónico con repetición para moldes y decoraciones
Alto rendimiento para entornos exigentes
Con una capacidad de 40 Kg en su cuba y una producción de hasta 120 Kg por hora, esta atemperadora está diseñada para entornos industriales que requieren volumen, precisión y consistencia.
Datos técnicos
- Capacidad de la cubeta: 40 Kg
- Producción: 120 Kg/h (según tipo de elaboración)
- Voltaje: 220/380V 50/60 Hz trifásico
- Absorción media: 2,5 kW
- Dimensiones: 606 x 830 x 1540 mm
- Peso: 250 Kg
