Mesa vibrante para chocolate de sobremesa con rejilla Temper 54x32
La mesa vibrante Temper 54x32 VT2 con rejilla es un equipo profesional de acero inoxidable diseñado específicamente para optimizar el proceso de producción de chocolates artesanales y profesionales. Gracias a su sistema de vibración, elimina eficazmente las burbujas de aire que se generan durante la manipulación del chocolate, garantizando un llenado completo y uniforme de cada cavidad del molde.
Diseñada para chocolaterías y obradores profesionales
Esta mesa vibradora de sobremesa resulta ideal como complemento al proceso de templado del chocolate, asegurando una textura perfecta y una presentación impecable en bombones, tabletas y pralinés. Su uso es fundamental para chocolaterías, obradores, pastelerías y empresas de repostería fina.
Incorpora rejilla y cubeta recolectora
- Equipada con rejilla que permite trabajar sobre moldes sin ensuciar la superficie de trabajo.
- Incluye cubeta inferior para recoger el chocolate excedente de los desmoldeados.
Construcción robusta y dimensiones compactas
- Fabricada en acero inoxidable, lo que garantiza resistencia, higiene y facilidad de limpieza.
- Diseño compacto para colocar sobre la mesa de trabajo o encimera profesional.
- Permite trabajar con varios moldes a la vez, optimizando la producción.
Elimina burbujas y mejora el acabado
Gracias al sistema de vibración constante, el chocolate se reparte homogéneamente en el molde, eliminando burbujas de aire y logrando un acabado más liso, brillante y profesional. Esto mejora la calidad final del producto y evita defectos durante el desmoldeo.
Datos técnicos
- Dimensiones: 54 × 32 × 12,5 cm (alto)
- Material: acero inoxidable
- Tipo: sobremesa con rejilla y cubeta recolectora
- Uso recomendado: chocolaterías, obradores y repostería profesional
Fabricado en Italia
