Mesa vibrante para chocolate de sobremesa Temper 54×32
La mesa vibrante Temper 54×32 es una herramienta clave en la producción de chocolates de alta calidad, diseñada para eliminar las burbujas de aire y asegurar que el chocolate llene completamente cada cavidad del molde.
Precisión profesional en acero inoxidable
- Fabricada íntegramente en acero inoxidable para garantizar durabilidad y limpieza óptima.
- Modelada en formato de sobremesa compacta, ideal para laboratorios, obradores y talleres de chocolatería.
Funcionalidad central en el proceso de templado
La Temper 54×32 se utiliza tras el templado y vertido del chocolate, eliminando las burbujas de aire generadas durante la manipulación y asegurando una capa uniforme y suave en cada molde.
Diseño eficaz y compacto
- Dimensiones: 64 × 44 × 13,5 cm de altura
- Apta para colocar varias bandejas o moldes simultáneamente.
- La vibración acelera la consolidación del chocolate y mejora la presentación final del producto.
Complemento esencial para chocolatería profesional
Esta mesa vibrante es el complemento perfecto tras el uso de máquinas templadoras, ayudando a lograr acabados impecables en bombones, tabletas y pralinés sin afectar la estructura cristalina del chocolate.
Datos técnicos
- Dimensiones: 64 × 44 × 13,5 cm (alto)
- Material: acero inoxidable
- Uso: sobremesa
Fabricado en Italia
