Atemperadora de chocolate Temper Doble 11 Kg X 2

Atemperadora de chocolate Temper Doble 11 kg x 2

La atemperadora de chocolate Temper Doble es una templadora profesional de doble cuba pensada para trabajar dos tipos de chocolate a la vez —por ejemplo, negro y con leche, o blanco y cobertura— sin perder tiempo en vaciar, limpiar y cambiar de producto. Ofrece en un espacio reducido la misma calidad de atemperado que los modelos industriales, con una inversión contenida.

Es una solución ideal para artesanos del chocolate, bombonerías, pastelerías, heladerías, hoteles y restaurantes que elaboran bombones, tabletas, coberturas o decoraciones con distintas recetas en la misma jornada.

Dos máquinas independientes en una sola estructura

Cada sección dispone de una cuba de 11 kg y cuenta con su propio sistema de refrigeración, motores y pantalla táctil (touch screen) independientes. Así, cada chocolate sigue su curva de templado sin interferir en el otro, y una de las mitades puede estar en producción mientras la otra funde o mantiene.

Templado automático con un solo botón

Su software avanzado incorpora múltiples funciones, entre ellas el modo automático de templado: basta con pulsar un botón para que la máquina realice el ciclo completo de fundido, enfriamiento y atemperado del chocolate.

Construcción robusta y fácil limpieza

• Sólida estructura de acero inoxidable.
• Cócleas y palas de mezclado extraíbles de acero inoxidable (no de plástico), fáciles de desmontar para la limpieza o el cambio de chocolate.
• Mesa vibrante incluida para eliminar burbujas de aire en moldes de bombones y tabletas.
• Estructura con ruedas para moverla con facilidad por el obrador.

Chocolates recomendados: como norma general, son adecuados todos los chocolates con fluidez 3 y 4.

Datos técnicos

• Modelo: Temper Top-D11
• Capacidad: 2 cubas de 11 kg
• Potencia: 3,5 kW
• Voltaje: 220-240 V / 1 / 50-60 Hz
• Dimensiones: 780 x 520 x 1.360 mm (alto)