Mesa fría para pizza de 3 puertas más cajones 40x60
La mesa fría para pizza de 3 puertas más cajones 40x60 es un equipo profesional diseñado para ofrecer el máximo rendimiento en cocinas de alta exigencia. Su estructura robusta, gran capacidad y funcionalidad la convierten en la opción ideal para pizzerías, obradores y negocios del sector hostelero que requieren una estación de preparación con conservación integrada.
Diseño profesional en acero inoxidable
Fabricada en acero inoxidable AISI-304 18/10 tanto en el exterior (excepto respaldo) como en el interior, esta mesa garantiza resistencia, higiene y durabilidad. Las aristas curvas y el fondo embutido facilitan la limpieza y evitan la acumulación de residuos.
Puertas, encimera y almacenamiento eficiente
- Puertas de apertura reversible con sistema de cierre automático y burlete magnético. Permanecen abiertas al superar los 90° de apertura, facilitando el acceso durante el trabajo.
- Contrapuerta en acero inoxidable embutida.
- Encimera de granito con peto trasero y laterales de 180 mm, ideal para la elaboración directa sobre la superficie.
- Interior equipado con guías de acero inoxidable regulables en altura para alojar cajas de bolas, bandejas o parrillas GN 60×40.
Cajonera neutra y capacidad de almacenamiento
- Cuerpo cajonero neutro con 4 cajones sobre guías telescópicas desmontables, adecuados para contenedores GN 60×40.
- Incluye 5 contenedores GN 60×40.
- Pares de guías: 15, proporcionando una excelente organización interna.
- Capacidad total de refrigeración: 562 litros.
Expositor de ingredientes independiente
- Expositor refrigerado incluido con capacidad para 12 cubetas GN 1/4 (cubetas no incluidas).
- Temperatura de trabajo del expositor: +2 °C a +8 °C a 32 °C de temperatura ambiente.
Sistema de refrigeración y eficiencia energética
- Unidad condensadora ventilada y extraíble que facilita el mantenimiento.
- Evaporador de tiro forzado con recubrimiento anticorrosión.
- Evaporación automática del agua de descarche.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 40 kg/m³, con bajo GWP y cero efecto ODP.
- Control digital de temperatura y descarches, garantizando una gestión energética precisa y eficiente.
Construcción adaptable y opciones disponibles
- Patas ajustables en altura (125 a 200 mm) para adaptarse a la ergonomía de la cocina profesional.
- Opcionales: set de 4 o 6 ruedas, cerradura para puerta inox, motor a la izquierda.
Datos técnicos
- Dimensiones: 2545 × 800 × 1338 mm (alto).
- Capacidad total: 562 litros.
- Pares de guías: 15.
- Número de cajones: 5.
- Gas refrigerante: R134a o R290.
- Potencia: 249 W.
- Voltaje: 230 V / 1 / 50 Hz.
Fabricado en España
