Mesa fría para pizza de 2 puertas más cajones 40x60

Mesa fría para pizza 2 puertas más cajones 40x60

Esta mesa fría para pizza de 2 puertas más cajones 40x60 está diseñada para clientes profesionales como pizzerías, caterings y cocinas de alto rendimiento que necesitan agilidad, orden y conservación óptima.

Características principales

• Expositor de ingredientes independiente con capacidad GN 1/4 (cubetas no incluidas).
• Exterior en acero inox AISI‑304 18/10 (excepto respaldo); interior también en acero inox AISI‑304 18/10 con aristas curvas y fondo embutido.
• Puertas de apertura reversible con cierre automático y burlete magnético que permanece abierta tras 90° de apertura.
  Contrapuerta inox embutida.
• Encimera de granito con peto trasero y laterales de 180 mm.
• Interior con guías de acero inoxidable regulables en altura para cajas de bolas de 60x40, parrillas o bandejas.
• Patas en tubo de acero inox ajustables en altura de 125 a 200 mm.
• Cuerpo cajonero neutro con 4 cajones sobre guías telescópicas desmontables, capacidad 60x40, 5 contenedores incluidos.
• Unidad condensadora ventilada y extraíble.
• Evaporador con sistema de tiro forzado y recubrimiento anticorrosión.
• Evaporación automática del agua de desescarche.
• Aislamiento de poliuretano inyectado densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP.
• Control digital de temperatura y descarches, eficiente en la gestión del consumo energético.
• Expositor de ingredientes para 9 cubetas GN 1/4 (cubetas no incluidas).
• Temperatura de trabajo: expositor +2 °C a +8 °C a 32 °C ambiente; mesa pizza 0 °C a +8 °C a 38 °C ambiente.

Ventajas para el profesional

Diseñada para maximizar eficiencia en espacios de trabajo intensivo, esta mesa permite conservar ingredientes a temperatura óptima mientras se trabaja con rapidez y orden. Gracias a su estructura en acero inoxidable y aislamiento de alta densidad, ofrece durabilidad, fácil limpieza y un rendimiento energético eficiente.

Aplicaciones en cocina profesional

Ideal para líneas de producción en pizzerías, estaciones de elaboración de masa, toppings y montaje. Los cajones neutros permiten almacenar herramientas o ingredientes que no requieren refrigeración inmediata, manteniendo la cocina organizada.

Datos técnicos

• Dimensiones exteriores: 2020 × 800 × 1338 mm (alto).
• Capacidad total refrigerada: 362 litros.
• Pares de guías: 10.
• Número de cajones: 5 (capacidad GN 60×40).
• Gas refrigerante: R134a o R290.
• Potencia: 218 W.
• Voltaje: 230 V, monofásico, 50 Hz.
• Peso: según configuración (aproximadamente entorno a 200‑250 kg).