Mesa fría para pizza para bandejas de 60x40

Mesa fría para pizza para bandejas de 60x40: conservación y funcionalidad en un solo equipo

¿Por qué elegir una mesa fría para bandejas 60x40?

Este tipo de mesa frigorífica está diseñada específicamente para integrar de forma eficiente el almacenamiento de masas, ingredientes y utensilios, permitiendo mantener un flujo de trabajo ágil durante la jornada laboral. Sus dimensiones, compartimentos refrigerados y superficie de trabajo robusta la convierten en la opción ideal para pizzerías artesanales e industriales.

• Compatibilidad total con bandejas gastronorm de 60x40 cm, el estándar profesional para pizzerías.
• Refrigeración uniforme para mantener la temperatura ideal en todo momento, asegurando la frescura de masas e ingredientes.
• Superficie de trabajo en acero inoxidable o granito, higiénica, resistente y fácil de limpiar.
• Almacenamiento optimizado con cajones y estantes diseñados para un acceso rápido y seguro a los ingredientes.

Ventajas clave para profesionales de la pizza

• Mayor productividad: facilita la organización y reduce los tiempos de preparación.
• Control higiénico: materiales y diseño que cumplen con las normativas sanitarias del sector alimentario.
• Versatilidad de uso: apta para procesos de fermentación controlada y conservación de masa en frío.
• Diseño ergonómico: pensada para el confort del pizzero durante largas jornadas de trabajo.

Integra tu equipo con maquinaria especializada

Para sacar el máximo rendimiento a tu mesa fría, te recomendamos complementarla con maquinaria profesional:

• Amasadoras para pizza: obtén una masa homogénea y perfectamente aireada.
• Porcionadoras y boleadoras: mejora la eficiencia dividiendo la masa en porciones uniformes.
• Armarios de almacenamiento refrigerado: ideales para conservar grandes cantidades de masa fermentada.
• Expositores de ingredientes refrigerados: permite disponer los toppings de forma organizada y visual.

Soluciones a medida en La Casa del Chef

En La Casa del Chef te ofrecemos una gama especializada de mesas frías para pizza 60x40 pensadas para profesionales exigentes. Contamos con equipos de distintas capacidades, materiales y configuraciones, adaptados a obradores pequeños, medianos o de alta producción. Cada modelo ha sido seleccionado por su durabilidad, eficiencia energética y facilidad de mantenimiento.

Confía en soluciones pensadas para mejorar la operativa de tu pizzería y elevar el nivel de calidad de tus elaboraciones.