Mesa fría para pizza GN1/1

Mesa fría para pizza GN1/1: eficiencia y conservación para pizzerías profesionales

Rendimiento y versatilidad para obradores profesionales

Las mesas frías GN1/1 no solo proporcionan una superficie de trabajo refrigerada, sino que también permiten almacenar ingredientes listos para su uso de forma organizada, segura e higiénica. Ya se trate de tomate triturado, mozzarella, embutidos o verduras, cada elemento se mantiene a temperatura óptima.

• Diseño higiénico y robusto: fabricadas en acero inoxidable, fáciles de limpiar y resistentes al uso intensivo diario.
• Refrigeración uniforme: garantiza la cadena de frío incluso en entornos de trabajo exigentes.
• Compatibilidad total: adaptadas a cubetas GN de acero inoxidable, cubetas de polipropileno y cubetas de policarbonato.
• Espacio de trabajo integrado: permite montar las pizzas sobre la misma mesa donde se almacenan los ingredientes.

Optimización del flujo de trabajo en pizzería

Una mesa refrigerada GN1/1 para pizza mejora la eficiencia operativa al reducir desplazamientos innecesarios. Gracias a su distribución funcional, el operario tiene todo al alcance: ingredientes refrigerados, superficie de trabajo y acceso rápido a herramientas.

Además, su diseño compacto permite integrarse fácilmente con otros elementos de la cocina profesional como:

• armarios refrigerados para almacenar masa o ingredientes a largo plazo.
• expositores refrigerados de ingredientes que permiten visualizar toppings en autoservicio o para línea de producción.

Una solución adaptable a cualquier formato de pizzería

Desde pequeñas pizzerías artesanales hasta grandes cocinas industriales, las mesas frías GN1/1 son la solución ideal para quienes priorizan la organización, la higiene y la conservación profesional. Su diseño modular permite combinarlas con cubetas de distintos materiales según la naturaleza del ingrediente y las necesidades de limpieza o manipulación.

Invertir en una mesa fría para pizza GN1/1 es apostar por la continuidad operativa, el cumplimiento de normativas sanitarias y una mayor eficiencia productiva.