Amasadora planetaria de pie profesional CPL16303E 30 Lt - 3 Vel.

Amasadora planetaria de pie profesional CPL16303E 30 Lt - 3 vel.: robustez y precisión para producción intensiva

La amasadora planetaria de pie profesional CPL16303E 30 Lt - 3 vel. pertenece a la serie CPL, reconocida por su robustez y fiabilidad en panaderías, pastelerías, restauración e industria alimentaria, con uso extendido en sectores químico y cosmético. Su reductor patentado con engranajes autoengrasados y motor eléctrico asíncrono trifásico aseguran durabilidad, par constante y bajo mantenimiento, incluso en servicios continuos.

Versatilidad de proceso con 3 velocidades

Equipada con 3 velocidades (33, 67 y 135 rpm), la CPL16303E se adapta a la receta y textura objetivo: batidos y emulsiones, mezclas medias y amasados consistentes, garantizando homogeneidad y regularidad de resultados.

Seguridad e higiene

• Protección anterior conforme a EN 453, con banda transportadora integrada.
• Palanca de elevación de cuba servoasistida para maniobras seguras y ergonómicas.
• Excéntrico de aluminio alimentario, que previene contaminación y oxidación.
• Perol/utensilios en acero inoxidable y panel de mando a 24 V para mayor seguridad del operario.

Transmisión mecánica de alto rendimiento

Reductor patentado con engranajes autoengrasados y motor asíncrono trifásico que ofrecen eficiencia energética, respuesta inmediata y larga vida útil frente a variaciones de carga típicas del amasado profesional.

Accesorios incluidos

• Batidor emulsionador: ideal para galletas, cremas, merengues, claras, purés y tartas.
• Brazo mezclador (pala): perfecto para mayonesa, waffles, galletas, pasteles, glaseados y fondant.
• Gancho de amasado: específico para pan, pizza, croissant y brioches.
• Cuba de 30 litros, fácil de trasladar una vez elaborado el producto.

Opcionales para ampliar prestaciones

• Rascador con mandril de enganche/desenganche y revestimiento de teflón alimentario para mezclas pegajosas.
• Estructura en acero inoxidable (versión completa).
• Cuba con ruedas adicional para agilizar flujos de trabajo.
• Panel Touch Screen programable o modelo con variador de velocidad para recetas y ajustes avanzados.

Aplicaciones

Diseñada para amasar, batir y mezclar con alta capacidad de carga y estabilidad en obradores y líneas de producción: bollería y panificación, bases de pastelería, cremas y glaseados, así como mezclas técnicas en cosmética y química con materiales de grado alimentario.

Datos técnicos

• Modelo: CPL16303E
• Cuba: 30 litros (Ø 34 cm)
• Capacidad de harina (mín.–máx.): 1,5–6,5 kg
• Capacidad máxima de masa con líquidos: 10 kg
• Velocidad de utensilios: 33, 67 y 135 rpm (3 velocidades)
• Potencia: 1,2 kW
• Voltaje: 400/3/50 Hz
• Dimensiones: 730 x 870 x 1450 mm
• Peso: 164 kg
• Transmisión: reductor patentado con engranajes autoengrasados
• Motor: asíncrono trifásico
• Seguridad: protección anterior conforme EN 453; panel 24 V
• Elevación de cuba: servoasistida por leva
• Dotación: batidor emulsionador, pala mezcladora, gancho de amasado y cuba de 30 L