Amasadora Planetaria de Pie Profesional CPL16303E 30 Lt - con 3 velocidades
La planetaria multifunción de alto rendimiento esta diseñada para amasar, batir y mezclar todo tipo de productos para pastelería, panadería, restauración e industria alimentaria. También son ampliamente utilizadas en industria química y cosmética.
Un aliado indispensable para profesionales que buscan eficiencia y calidad en sus preparaciones.
Equipado con 3 velocidades, este equipo se adapta a las necesidades específicas de cada preparación, mejorando la experiencia de uso y la calidad de los alimentos procesados.
Seguridad e Higiene
- Protección anterior conforme a la ley europea EN 453.
- Banda transportadora sobre la protección anterior.
- Palanca de elevación de la cuba servo-asistida.
- Excéntrico en aluminio alimentario, previniendo contaminación.
- Perol para utensilio en acero inoxidable.
- Panel de mando de 24 volt.
Trasmisión
Reductor patentado con engranajes autoengrasados y motor eléctrico asincrónico trifásico, garantizando durabilidad y eficiencia.
Accesorios incluidos
Batidor Emulsionador. El brazo emulsionador es ideal para la preparación de galletas, cremas, merengues, clara de huevo, puré y tartas, garantizando texturas perfectas y mezclas homogéneas.
Brazo Mezclador. La pala mezcladora es perfecta para productos como la para mayonesa, waffle, galletas, pastel, glaseado, fondant, entre otros, asegurando la consistencia ideal para cada receta.
Gancho para amasado. El gancho de amasado se realiza óptimo para mezclas duras como pan, pizza, croissant, brioches, facilitando el proceso y mejorando la calidad del producto final.
Cuba de 30 litros. Permite trasladar cómodamente la cuba una vez elaborado el producto.
Datos Técnicos
Cuba: 30 litros.
Diámetro de cuba: 34cm
Capacidad de harina min-max: 1,5 - 6,5 Kg
Capacidad máxima de masa con líquidos: 10 Kg
Velocidad utensilios: 33, 67 y 135 rpm
Potencia: 1,2kw.
Dimensiones: 730x870x1450 mm.
Peso: 164kg.
Voltaje: 400/3/50 Hz
Opcionales
Rascador. Es un accesorio diseñado para separar las mezclas de la pared de la cuba es muy útil para mezclas pegajosas. Cuenta con mandril de enganche/desenganche y revestimiento de teflón alimentario, asegurando la higiene y seguridad en su uso.
Estructura en acero inoxidable.
Cuba con ruedas adicional.
Panel Touch Screen programable o modelo con variador de velocidad.
Fabricado en Italia
