Amasadora planetaria industrial CPL16120VE 120 Lt - con variador

Amasadora planetaria industrial CPL16120VE 120 Lt con variador

Diseñada para producciones industriales exigentes

La amasadora planetaria industrial CPL16120VE con capacidad de 120 litros es una máquina de alto rendimiento, especialmente indicada para procesos intensivos de amasado en entornos profesionales como panaderías, obradores, pastelerías y cocinas industriales. Su estructura en acero lacado de gran espesor y protecciones laterales y frontales en acero inoxidable ofrecen una alta resistencia y una seguridad operativa superior.

Mecánica precisa y funcionamiento continuo

Gracias a una mecánica de gran precisión con transmisión mecánica mediante engranajes autolubricados, la amasadora garantiza un funcionamiento eficiente incluso bajo usos continuos. Integra un reductor coaxial de alta calidad con engranajes en baño de aceite que asegura una transmisión duradera y silenciosa.

Motor trifásico con variador de velocidad

Equipada con un motor eléctrico asíncrono trifásico, controlado por ondulador y variador de velocidad, la máquina permite adaptar el ritmo de trabajo a los distintos tipos de masas, mejorando así la calidad de la mezcla y reduciendo tiempos de producción.

Cuba con ruedas y extracción total

La cuba extraíble con ruedas facilita tanto la sustitución de los utensilios como la limpieza. Su elevación eléctrica con sistema de seguridad asegura una manipulación cómoda y sin riesgos. Este diseño permite una operación eficiente y ergonómica en entornos industriales.

Materiales higiénicos y resistentes

El excéntrico fabricado en aluminio alimentario impide la formación de óxido, mientras que el eje y los utensilios de acero inoxidable proporcionan resistencia, higiene y larga durabilidad. El panel de mandos opera a 24 voltios para mayor seguridad del operario.

Incluye equipamiento profesional

La dotación de serie incluye:

• Cuba de acero inoxidable con ruedas
• Pala batidora
• Espátula
• Herramienta espiral

Sistema de seguridad e higiene

Esta amasadora planetaria profesional está equipada con puertas frontales transparentes de acero inoxidable 18/10 para visualizar el amasado sin riesgo. También incorpora protección lateral de guardabarros en material plástico alimentario, elevando el estándar de seguridad e higiene en ambientes de trabajo exigentes.

Opcionales para mayor versatilidad

• Cuba con calentamiento eléctrico de 4 kW hasta 90 °C
• Cuba de trabajo adicional
• Rascador de laterales ideal para productos pegajosos
• Estructura en acero inoxidable (completa)
• Cuadro de control remoto (para modelos 250 y 300)
• Panel electrónico TS
• Elevador de cubas con volcado

Datos técnicos

• Modelo: CPL16120VE
• Tipo: amasadora planetaria industrial con variador
• Medidas: 1080 x 1100 x 2060 mm
• Peso: 930 kg
• Voltaje: 400 V / 50 Hz / 3 fases
• Potencia: 4 + 0,75 kW
• Capacidad de la cuba: 120 litros
• Capacidad de harina (mín.-máx.): 5 – 28 kg
• Capacidad máxima de masa con líquidos: 42 kg
• Velocidad de los utensilios: 30 – 130 rpm
• Motor: asíncrono trifásico con variador electrónico
• Elevación de cuba: eléctrica con sistema de seguridad